W sklepach mamy teraz ogromny wybór wszystkiego, a lodówki z nabiałem wręcz pękają w szwach od różnych pyszności w kubeczkach, kartonach i butelkach. Jednym z produktów, które najczęściej trafiają do naszych zakupowych koszyków jest bez wątpienia śmietana. Używamy jej przecież zarówno na słodko, jak i na słono - do sosów, kremów, zup czy różnego rodzaju ciast. Problem jednak w tym, że każda śmietana wygląda na pierwszy rzut oka podobnie i wiele z nas nawet nie zwraca uwagi na to, jaki produkt zabiera ze sobą do domu. Dopiero po bardziej wnikliwej obserwacji okazuje się, że śmietana śmietanie nierówna i czasem pod ładną etykietą kryje się nienajlepszy skład. Katarzyna Bosacka przyjrzała się temu zjawisku i porównała składy kilku popularnych śmietan ze sklepowych lodówek. Wyniki tego testu dają sporo do myślenia, bo niektóre śmietany zaskoczyły dodatkami, których nikt z nas by się nie spodziewał.
Śmietana śmietanie nierówna - co wykazał przegląd Katarzyny Bosackiej?
Katarzyna Bosacka słynie ze sprawdzania tego, co jemy, a na jej social mediach regularnie pojawiają się różnego rodzaju przeglądy popularnych produktów spożywczych. W jednym z takich testów wzięła pod lupę śmietany różnych marek i porównała ich składy. Okazało się, że wiele z nich miało w sobie przeróżne dodatki, o których my-konsumenci nawet nie mamy pojęcia. Jednym z nich jest tajemniczo brzmiący karagen, czyli stabilizator, który sprawia, że śmietanka jest gęstsza, bardziej zwarta, nie rozwarstwia się i ma dłuższy termin przydatności do spożycia. Niestety, taki składnik może i dobrze działa na śmietankę, ale z pewnością nie na nasze brzuchy, ponieważ u wrażliwych osób powoduje wzdęcia.
materiały redakcyjne mojegotowanie.pl
To jednak wciąż nie koniec, bo na innym kubeczku Katarzyna Bosacka wyczytała coś jeszcze. Pewna popularna śmietana miała w składzie skrobie modyfikowaną kukurydzianą i żelatynę wieprzową. Takich dodatków z pewnością nikt z nas nie spodziewał się w śmietanie, a jednak często nieświadomie sięgamy właśnie po produkty z tego typu składem. Dlaczego producenci faszerują śmietanę żelatyną czy skrobią? Po prostu po to, by była maksymalnie gęsta, a przez to wydawała się konsumentom lepsza.
Jak kupić dobrą śmietanę?
Jak wskazuje Katarzyna Bosacka, dobra śmietana powinna składać się tylko z mleka i żywych kultur bakterii fermentacji mlekowej i to właśnie krótki skład jest najlepszym kryterium wyboru w tym przypadku. Lepiej nie sugerować się ładnym opakowaniem, zachęcającymi hasłami czy popularną marką, tylko od razu patrzeć na tył opakowania i sprawdzać, co rzeczywiście jest w środku.
materiały redakcyjne mojegotowanie.pl
A żeby dobrze się rozeznać i nie dać się następnym razem nabrać, najlepiej zobacz materiał z TikToka Katarzyny Bosackiej. Tam wizualnie możesz zapamiętać, na które kubeczki warto zwrócić uwagę przy następnej wizycie w sklepie.
@katarzyna_bosacka Myślicie, że wszystkie śmietany mają ten sam skład? 🥛🤔 Niestety nie 😕 Po co niektórzy producenci dodają do nich karagen albo skrobię? 🧪 O tym w najnowszej rolce! 🎥👇 A Wy jaką śmietanę wybieracie? 🛒💬 #smietana #jakkupowacsmietane #smietanka #wiemcojem #wiemcokupuje ♬ dźwięk oryginalny - Kasia Bosacka
Źródło: Tiktok.com/@katarzyna_bosacka
