Czasem w Biedronce trafiają się takie smaczki, że człowiek zastanawia się, czy ktoś nie pomylił dostaw. Leżą cicho na półce, nie krzyczą opakowaniem, nie mają specjalnej promocji. A potem bierzesz do ręki i już wiesz, że to będzie coś, co wrzucisz do koszyka bez zastanowienia. Tak właśnie było z tym produktem. Pachnie południem, smakuje jak z małej rodzinnej mleczarni i robi robotę na desce serów, w zapiekance, a nawet na ciepłej grzance.

Czym jest ser portugalski queijo curado?

Jeśli kochasz sery, to queijo curado może być dla ciebie nowym ulubieńcem. To dojrzewający ser portugalski, który w smaku przypomina coś między pecorino, a manchego. Ma zwartą, lekko kruchą konsystencję, delikatnie słoną nutę i ten charakterystyczny, mleczny posmak, który zostaje na języku.

Z zewnątrz owinięty jest w pergaminowy papier i wygląda dokładnie tak, jak sery sprzedawane na lokalnych portugalskich targach. Bez zbędnych grafik, kolorów, z prostą etykietą. Na niej znajdziesz nazwę "Queijo Curado" i logo Gourmés, marki, która pojawia się w Biedronce przy okazji tygodni tematycznych.

Ser ma 500 g i można go z powodzeniem kroić na cienkie plasterki, trzeć na tarce, a nawet zapiekać. Świetnie sprawdza się jako składnik w kuchni codziennej, ale i wtedy, gdy chcesz zrobić wrażenie np. podczas kolacji z przyjaciółmi.

Redakcja MojeGotowanie.pl

Jak podawać queijo curado? Kilka pomysłów, które zwykłe potrawy zamienią w przysmaki

Z racji swojego intensywnego smaku, ser nie potrzebuje wielkiej oprawy. Ale dobrze zagra z kilkoma dodatkami. Oto moje sprawdzone patenty:

  • Na desce serów: pokrój w trójkąciki, dodaj oliwki, figi, plasterki szynki dojrzewającej i odrobinę miodu.
  • Na gorąco: zetrzyj i posyp nim grzankę z pomidorem albo dorzuć do zapiekanki z ziemniakami. Ser pięknie się topi i nadaje smak.
  • W sałatce: pokrój w kostkę i wrzuć do sałatki z rukolą, orzechami i gruszką, przełamie słodycz i doda charakteru.
  • Z makaronem: użyj go jak parmezanu. Posyp ugotowany makaron, zwłaszcza z oliwą, czosnkiem i chili.
  • Do śniadania: plasterki sera na świeżej bagietce z masłem, czyli prosto i pysznie.

Ten ser potrafi odnaleźć się i w eleganckim daniu, i w szybkim lunchu do pracy. Nie kruszy się jak niektóre twarde sery, ale jest wystarczająco wyrazisty, żeby zagrać pierwsze skrzypce w daniu.

Dlaczego warto kupić go na zapas?

Tego typu produkty w Biedronce pojawiają się sezonowo, często przy okazji tygodnia portugalskiego czy śródziemnomorskiego. Jeśli więc trafisz na queijo curado, nie zastanawiaj się za długo, po prostu bierz. Ser ma długi termin przydatności (mój ma aż do 8 września 2026 r.!), a owinięty w papier spokojnie wytrzyma w lodówce kilka tygodni bez zmiany smaku.

Nadaje się też do mrożenia (najlepiej pokrojony na mniejsze kawałki). Po rozmrożeniu możesz go użyć do zapiekanek, sosów, pizzy. To świetny sposób, żeby zawsze mieć w zanadrzu coś wyjątkowego, co w kilka minut zmieni zwykły posiłek w coś bardziej „wow”.

Gdzie znaleźć ser portugalski queijo curado w Biedronce?

Najczęściej leży w lodówkach w strefie produktów promocyjnych, tam, gdzie sery regionalne, produkty BIO albo te z krajów tematycznych. Widziałam go już kilkukrotnie w różnych lokalizacjach, ale znika szybko. Warto sprawdzać opakowania, szukaj napisu Queijo Curado i logo Gourmés.

Cena? Kupiłam go za 19,99 zł za 500 g, co, biorąc pod uwagę jego jakość i smak, wciąż uważam za świetny interes. W porównaniu do innych dojrzewających serów, zwłaszcza importowanych, to naprawdę rozsądna cena. Szczególnie że taki ser starcza na długo, a jego smak jest na tyle intensywny, że nie trzeba go dużo, żeby podkręcić danie.

Więc jeśli następnym razem będziesz w Biedronce i zobaczysz te niepozorne, białe krążki, nie wahaj się. To nie jest kolejny przeciętny ser, tylko prawdziwe kulinarne złoto z sercem Portugalii.

Redakcja MojeGotowanie.pl