Moi goście uwielbiają tę sałatkę. Każdy zawsze prosi mnie o przepis lub porcję na wynos. Przepis chętnie zdradzam, ale na wynos zazwyczaj nie mam co zapakować, bo tak błyskawicznie znika ze stołu. Odkryłam tę sałatkę kilka lat temu na Instagramie i od tej pory robię ją regularnie. Wpisałam nawet przepis do mojego notesika z najcenniejszymi przepisami, a to oznacza, że mam zamiar zachować go na długie lata.

Stop nudnym sałatkom

Większość sałatek, które przygotowujemy na co dzień, wygląda podobnie. Kukurydza, jajka, szynka, ogórki konserwowe - wszyscy to znamy. Jest szybko i bezpiecznie, ale trudno się tym zachwycić. Jeśli masz ochotę na coś innego, co naprawdę zaskoczy i ciebie, i gości, sięgnij po produkty, które rzadko pojawiają się w jednej misce. Składniki tej sałatki tworzą smak, razem smak, który zapamiętasz na długo. A wszystko to łączy sos, który zasługuje na osobny rozdział. Przeczytaj, jak zrobić tę wyjątkową sałatkę krok po kroku.

Sałatka, która łamie schematy

Zamiast tradycyjnej bazy warzywnej postaw na zielone jabłko. Wybierz takie, które jest kwaśne, jędrne i pełne soku: tylko wtedy uzyskasz idealny efekt. Dołóż seler naciowy o wyrazistym aromacie, świeżego ogórka i odrobinę czerwonej cebuli. Całość uzupełnij kawałkami soczystego kurczaka, a na finiszu dodaj chrupiące orzechy włoskie. To połączenie robi robotę.

Sekretem tej sałatki jest jednak sos. Przygotuj go na bazie sera z niebieską pleśnią, który połączysz z jogurtem, musztardą, miodem i sokiem z cytryny. Po wymieszaniu dostaniesz gładki, kremowy dressing, który doskonale scala wszystkie składniki.

Sałatka z zielonym jabłkiem i sosem z sera pleśniowego

Składniki:

  • 1 zielone jabłko
  • 5 łodyg selera naciowego
  • 1 zielony ogórek
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 2 małe piersi z kurczaka
  • przyprawy: 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1 łyżeczka curry, szczypta czosnku granulowanego, sól i pieprz
  • 3 łyżki orzechów włoskich (lub pekan)
  • opcjonalnie: 1 dojrzałe awokado

Na sos:

  • 1/2 opakowania sera z niebieską pleśnią (np. lazur, gorgonzola)
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego
  • 3 łyżki miodu
  • 1 łyżka musztardy francuskiej
  • sok z połowy cytryny

Przygotowanie:

  1. Zamarynuj kurczaka w oliwie i przyprawach, a następnie usmaż na patelni lub upiecz w air fryerze. Odstaw do przestudzenia i pokrój w kawałki.
  2. Seler, jabłko i cebulę pokrój w cienkie plasterki. Ogórka posiekaj na większe kawałki, a orzechy drobno poszatkuj.
  3. W miseczce rozgnieć ser pleśniowy, dodaj jogurt, miód, musztardę i sok z cytryny. Wymieszaj, aż sos będzie gładki i jednolity.
  4. Wrzuć do dużej miski wszystkie składniki, dodaj sos i dokładnie wymieszaj. Na wierzchu posyp orzechami.