Moje poranki zwykle są zabiegane i tylko w weekendy nie spieszę się do wyjścia. Jednak zawsze dbam o to, żeby zjeść porządne śniadanie. Chcę też, by moi bliscy mieli smaczny start także w środku tygodnia. Do tej pory nastawiałam więc budzik na kwadrans lub 20 minut wcześniej, żeby zdążyć przyszykować dla wszystkich jajecznicę, omlety albo jajka na miękko, warzywa i różnorodne kanapki. Teraz już nie muszę zrywać się o świcie, a i tak jemy wspólnie sycące śniadanko.
Jak zrobić 2-minutowe smarowidło do chleba z 4 składników?
Podstawą jest tuńczyk z puszki. Najlepiej wybierz rybę w sosie własnym lub oliwie z oliwek, sprawdzając w sklepie jej skład (im krótszy, tym lepiej) i jakość (powinna mieć certyfikat MSC). Drugim ważnym składnikiem, który dodaje paście kremowości, jest serek śmietankowy. Za wyrazisty smak odpowiadają kapary. Użyj tych maleńkich z zalewy - duże odmiany (tzw. serca kaparowe) nie dadzą się zmiksować na gładko. Ostatnim składnikiem smarowidła jest majonez. Ja często robię domowy, miksując żółtka, olej, sok z cytryny, musztardę, sól i pieprz. Przechowuję go w lodówce i jest świeży 3-4 dni. Ale ty możesz równie dobrze wykorzystać swój ulubiony sklepowy.
Do tej prostej pasty nie trzeba już dodawać soli, bo zarówno serek Philadelphia, jak i kapary, są słone. Opcjonalnie, jeśli lubisz pikantne smaki, możesz sypnąć szczyptę świeżo mielonego pieprzu lub chili. Do ozdoby kanapek (i dla dodatkowej świeżości), czasem używam jeszcze ziół z parapetu. Pasują tu właściwie wszystkie poza melisą czy miętą.
Przepis na 2-minutowe smarowidło do chleba z tuńczykiem
Składniki (na 4 porcje):
- 2 puszki tuńczyka z puszki
- 1 opakowanie serka typu Philadelphia
- 2 czubate łyżki ulubionego majonezu
- 1 łyżeczka drobnych kaparów
Opcjonalnie: świeże zioła (np. listki bazylii, tymianku, oregano, natki pietruszki lub koperku) do ozdobienia kanapek i podbicia smaku pasty lub pieprz albo chili.
Sposób przygotowania:
- Tuńczyka odsącz z zalewy i przełóż do blendera.
- Dodaj serek śmietankowy, kapary i majonez. Opcjonalnie możesz też dodać coś pikantnego, czyli pieprz lub chili.
- Wszystko zblenduj na jednolitą, gładką pastę.
Smarowidło jest gotowe do użycia od razu po przygotowaniu, nie musisz go schładzać w lodówce. Nałóż je na kanapki, opcjonalnie posyp świeżymi ziołami i zajadaj ze smakiem. A jeśli przy okazji szukasz dobrego przepisu na pyszny domowy chleb, zapraszam cię na nasz redakcyjny kanał messenger, gdzie dzielimy się sprawdzonymi recepturami i kulinarnymi poradami.
Pasta z tuńczykiem jest równie pyszna podana z krakersami, chrupkim pieczywem lub macą - ja z rodziną chętnie ją tak podjadam do oglądania serialu lub meczu.
