Kiedyś mój mąż jadł codziennie na śniadanie kanapki posmarowane masłem. Do tego wędlina, ser żółty i plaster pomidora. Aż pewno razu spróbował moich kanapek, na których sera i mięsa można ze świecą szukać. Zaciekawiła go pasta, którą posmarowałam pieczywo. Najpierw spróbował jej delikatnie, jedynie opuszkiem palca, by po chwili zapytać, czy zamienimy się kanapkami. Od tamtego czasu minęło wiele miesięcy, a to smarowidło do chleba na stałe zagościło w naszym domu. Świetnie sprawdza się na szybkie śniadania, bo robię je dosłownie w 3 minuty. A do tego smakuje tak, że o maśle zapomnisz na długi czas.

Pyszne 2-składnikowe smarowidło do chleba

To smarowidło robię z 2 składników, które zawsze mam na wszelki wypadek w kuchennej szafce. Jego bazą jest biała fasola z puszki. Wystarczy odsączyć ją z zalewy i jest gotowa do użycia. Fasola nadaje paście kremowość i zapewnia sytość (w końcu zawiera mnóstwo białka). Natomiast smak fasoli podkręcam suszonymi pomidorami ze słoika. Dodaję je wraz z olejem, by nieco rozrzedzić pastę i nadać jej aksamitną konsystencję. Całość możesz doprawić solą i ulubionymi ziołami, jednak zazwyczaj tego nie robię. Pomidory w oleju, które często kupuję, doprawione są już sporą ilością ziół, które świetnie podkręcają smak pasty.

Przepis na 2-składnikowe smarowidło do chleba

Składniki:

  • 1 puszka białej fasoli (240 g po odsączeniu)
  • 6 plastrów suszonych pomidorów wraz z olejem
  • opcjonalnie przyprawy: oregano, tymianek, sól, pieprz

Sposób przygotowania.

  1. Fasolę z puszki przełóż na sito. Przelej ją porządnie zimną wodą i odsącz. Przełóż ją do misy blendera.
  2. Ze słoika wyjmij łyżką suszone pomidory wraz z olejem. 
  3. Zmiksuj składniki na gładką pastę. Jeśli będzie za gęsta, dodaj jeszcze łyżkę-dwie oleju z suszonych pomidorów.
  4. W razie potrzeby dopraw ją solą, pieprzem i ziołami: oregano i tymiankiem.
  5. Przed podaniem schłodź w lodówce.

Jak podkręcić smak pasty z suszonych pomidorów i fasoli?

Pasta z suszonych pomidorów i fasoli smakuje naprawdę obłędnie, jednak dla urozmaicenia możesz do niej dorzucić składnik ekstra. Poniżej podrzucam moje sprawdzone patenty:

  • ząbek czosnku, posiekaj go drobno i zmiksuj razem z pozostałymi składnikami.
  • sok z połowy cytryny, nada paście bardziej orzeźwiającego smaku i aromatu.
  • szczypta płatków chili, by nadać paście ostrość.
  • pół cebuli, posiekaj ją drobno i zeszklij na maśle, dodaj do pozostałych składników i zmiksuj na gładko.
  • ulubione przyprawy, pasuje słodka i ostra papryka, rozmaryn, majeranek i świeży tymianek.