Złociste placki wcale nie muszą ociekać tłuszczem i być pełne białej mąki. Wystarczy zamienić ziemniaki na awokado i dorzucić jeszcze 2 niedrogie dodatki, które każdy ma w swojej lodówce. W ten banalnie prosty sposób w kilka chwil powstaną chrupiące, rumiane i absolutnie pyszne placki, które można zajadać solo, wykorzystać jako dodatek do gulaszu, a nawet użyć zamiast pieczywa do kanapek.

Jak zrobić chrupiące placki bez grama mąki?

Gdy mówimy o plackach, od razu mamy na myśli te ziemniaczane, mocno chrupiące, ale przy tym też dość tłuste. Można jednak rozegrać to sprytniej i przygotować pyszne i bardzo sycące placuszki bez dodatku mąki i smażenia na patelni. W tym celu wystarczy wymieszać 3 proste składniki, czyli mocno dojrzałe awokado, jedno jajko i trochę tartego sera. Najlepiej aby była to mozzarella, jednak zwykła gouda czy inny żółty ser też świetnie się tu sprawdzi. 

Brzmi za pięknie, żeby to mogło się udać, a jednak działa i z takiej trzyskładnikowej masy bez mąki wychodzą genialne placuszki. Wystarczy wyłożyć gotową masę na blachę z papierem do pieczenia, a po 20 minutach w 190 stopniach danie jest gotowe. A jeśli nie chcesz rozgrzewać piekarnika, wykorzystaj opiekacz do kanapek i po prostu wypełnij miejsce na chleb masą, a potem zamknij urządzenie i cierpliwie czekaj na chrupiący przysmak. Nic też nie stoi na przeszkodzie, aby przygotować te placuszki w klasyczny sposób, na odrobinie tłuszczu. 

Jak podawać placki z awokado?

Tak przygotowane chrupiące placuszki smakują genialnie same w sobie, ale najlepiej podawać je z ulubionymi dodatkami, aby stworzyć efektowne danie. W tej roli świetnie sprawdzą się takie składniki jak:

  • wędzony łosoś,
  • sos czosnkowy,
  • tapenada z czarnych lub zielonych oliwek,
  • pasta jajeczna,
  • gulasz mięsny,
  • pasta z wędzonej makreli,
  • sos tzatziki.

Dobrym pomysłem jest również wykorzystanie takiego placuszka zamiast kromki chleba i zajadanie placków z dodatkami jako kanapki na śniadanie czy na wynos do pracy. Taki posiłek nie tylko pysznie smakuje, ale przy okazji też syci na długie godziny. Zobacz poniżej dokładny przepis na placuszki z awokado i wypróbuj je w różnych zestawieniach, aby wybrać swój ulubiony zestaw dodatków.

Placki z awokado - przepis

Składniki:

  • 1 dojrzałe awokado,
  • 1 jajko,
  • 100 g tartej mozzarelli,
  • ulubione przyprawy.

Sposób przygotowania: 

  1. Awokado pozbaw pestki i skórki, a miąższ rozgnieć widelcem na gładką pastę.
  2. Do pasty awokado wbij jajko i dodaj starty ser mozzarella. Dopraw całość solą, pieprzem i innymi ulubionymi przyprawami czy ziołami, a potem dokładnie wymieszaj.
  3. Gotową masę wykładaj na blachę z papierem do pieczenia, formując niewielkie kółeczka. 
  4. Placki z awokado piecz w 190 stopniach przez około 20 minut, smaż na lekko natłuszczonej patelni lub nakładaj porcjami do opiekacza na tosty.