To ciasto zawsze kojarzy mi się z drożdżówką. Pięknie wyrasta, jest mięciutkie i delikatne, aż chce się urwać kawałek jeszcze ciepłego. Nie jest to żadne ciężkie brownie, tylko lekkie, puszyste ciasto czekoladowe, które dobrze smakuje nawet następnego dnia. Robię je bez wagi i właśnie za to je lubię najbardziej. Wystarczą szklanki i łyżki, więc jeśli nie masz wagi kuchennej, spokojnie sobie poradzisz.

A po inne pyszne i proste wypieki, zajrzyj na nasz kanał redakcyjny. Znajdziesz tam wiele ciekawych przepisów, m. in. na ciasta z rabarbarem.

Jak zrobić czekoladowe ciasto mieszane łyżką?

To jedno z tych ciast, gdzie nie musisz używać miksera ani pilnować skomplikowanych etapów. Najpierw połącz suche składniki, potem dodaj mokre i tylko zamieszaj. Masa nie musi być idealnie gładka, ważne, żeby składniki się połączyły. Całą resztę zrobi piekarnik. Dzięki dodatkowi dżemu ciasto ma ciekawszy smak i długo pozostaje miękkie.

To ciasto to dobry wybór na szybkie spotkanie przy kawie albo kiedy masz ochotę na coś domowego bez planowania. Sprawdza się też jako ciasto „na wynos”, bo nie kruszy się i długo zachowuje świeżość. Często robię je wieczorem, a następnego dnia smakuje jeszcze lepiej.

Przepis na czekoladowe ciasto mieszane łyżką

Składniki:

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • niepełna szklanka cukru
  • 1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 jajka
  • 1,5 łyżki kakao naturalnego
  • 6 czubatych łyżek dżemu
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki oleju roślinnego

Sposób przygotowania:

  1. Wsyp do dużej miski mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia i kakao. Wymieszaj łyżką, żeby składniki się równomiernie rozeszły.
  2. Dodaj jajka, mleko, olej oraz dżem lub konfiturę.
  3. Wymieszaj wszystko łyżką tylko do połączenia składników. Nie mieszaj zbyt długo, masa nie musi być idealnie gładka.
  4. Przygotuj formę o wymiarach około 26 x 18 x 7 cm. Wyłóż ją papierem do pieczenia lub lekko natłuść.
  5. Przelej ciasto do formy i wyrównaj wierzch.
  6. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (góra-dół, bez termoobiegu), na środkowy poziom.
  7. Piecz przez około 40-45 minut. Sprawdź patyczkiem, jeśli jest suchy, ciasto jest gotowe.
  8. Wyjmij z piekarnika i odstaw do lekkiego przestudzenia.

Porady jak zrobić czekoladowe ciasto mieszane łyżką?

To ciasto jest naprawdę proste, ale kilka drobnych trików sprawi, że wyjdzie jeszcze lepsze. Zwróć uwagę na szczegóły, które często pomijamy przy tak szybkich przepisach.

  • Wyjmij jajka wcześniej z lodówki, wtedy lepiej połączą się z resztą składników.
  • Jeśli nie masz papieru do pieczenia, oprósz formę mąką po wysmarowaniu tłuszczem.
  • Nie otwieraj piekarnika w trakcie pierwszych 30 minut pieczenia, bo ciasto może opaść.
  • Jeśli wierzch zacznie się za szybko rumienić, przykryj go lekko folią aluminiową.
  • Ciasto możesz upiec też w keksówce, tylko wydłuż czas pieczenia o kilka minut.