Nie musisz mieć wolnego popołudnia ani stalowych nerwów, żeby zrobić domowy dżem. Zapomnij o ciągłym mieszaniu i pilnowaniu owoców, które kipią i brudzą kuchnię, bo ten przepis to bułka z masłem. Oszczędza nie tylko twój czas, ale też energię i nerwy. Ekspresowy dżem truskawkowy to idealne rozwiązanie dla zabieganych, zapracowanych albo po prostu niecierpliwych.

Jak zrobić dżem truskawkowy w 10 minut?

Robienie dżemu kojarzy się zazwyczaj ze spędzeniem w kuchni połowy dnia. Trzeba bowiem mieszać i gotować owoce godzinami, aż przetwory odpowiednio zgęstnieją, a na końcu czeka jeszcze pasteryzacja. Okazuje się jednak, że można prościej i dużo szybciej. Wystarczy, że zamiast klasycznego żelującego środka dosypiesz galaretkę truskawkową - dzięki niej konsystencja będzie idealna, smak bardziej intensywny, a czas przygotowania skrócony do minimum.

Ten patent sprawdza się nie tylko wtedy, gdy masz mało czasu, bo galaretka pomaga zagęścić dżem błyskawicznie, bez kombinowania i bez stresu. Wypróbuj i przekonaj się, że dżem truskawkowy można zrobić szybciej, niż trwa kupienie słoiczka gotowego smarowidła w sklepie.

Najszybszy przepis na domowy dżem truskawkowy

Składniki:

  • 2 kg świeżych truskawek,
  • 200 g cukru,
  • 2 opakowania galaretki truskawkowej (najlepiej klasycznej, bez dodatków typu bita śmietana czy mleko).

Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj truskawki – umyj je dokładnie, usuń szypułki i pokrój owoce na mniejsze części. Nie muszą być idealne, wystarczy, że będą mniej więcej równej wielkości.
  2. Zasyp owoce cukrem – przerzuć truskawki do garnka, wsyp cukier i poczekaj chwilę, aż owoce puszczą sok, a cukier zacznie się rozpuszczać. Dzięki temu nic się nie przypali przy pierwszym zagotowaniu.
  3. Zagotuj całość – postaw garnek na ogniu i zagotuj owoce. Kiedy całość zacznie wrzeć, zmniejsz ogień do minimum.
  4. Dodaj galaretkę – wsyp oba opakowania galaretki truskawkowej do gotujących się owoców i bardzo dokładnie wszystko wymieszaj. Upewnij się, że proszek się rozpuścił – nie zostawiaj żadnych grudek.
  5. Zblenduj na gładko – gdy tylko galaretka się rozpuści, zdejmij garnek z ognia i zmiksuj całość na gładką masę. Dzięki temu dżem będzie miał jednolitą konsystencję, idealną do smarowania. Możesz także zrezygnować z tego kroku, jeśli wolisz tradycyjną konsystencję dżemu.
  6. Przełóż do słoików – gorący dżem przelej ostrożnie do wcześniej umytych i wyparzonych słoików. Mocno zakręć wieczka i postaw słoiki do góry dnem. Zostaw je tak do całkowitego wystudzenia.