Jeśli lubisz klasyczne tosty francuskie i mięciutkie drożdżowe cynamonki, ten przepis połączy twoje dwa ulubione smaki. Wyobraź sobie ciepłe pieczywo, które z zewnątrz jest apetycznie zarumienione, a w środku pozostaje delikatne i miękkie. Do tego masło, brązowy cukier i cynamon, które podczas smażenia tworzą pachnącą, słodką warstwę. Całość możesz wykończyć kremowym serkiem, lukrem i dodatkową szczyptą cynamonu.

Pierwszy raz usłyszałam o tym pomyśle od mojej BFF: tak żartobliwie i młodzieżowo nazywam moją przyjaciółkę Kamilę. Zamiast przygotowywać klasyczne tosty francuskie i dopiero później posypywać je cukrem z cynamonem, poradziła mi, żeby najpierw posmarować pieczywo specjalną cynamonową pastą. Dopiero później kromki trafiają do mieszanki jajka i mleka, a następnie na rozgrzaną patelnię. Ten drobny szczegół sprawia, że tosty smakują zupełnie inaczej niż zwykłe pieczywo smażone w jajku.

Takie francuskie tosty cynamonki są świetnym pomysłem na leniwy sobotni poranek, słodki początek niedzieli albo małą przyjemność w środku tygodnia. Zrób je raz, a przekonasz się, że dwie zwykłe kromki chleba mogą smakować niemal jak śniadanie w pięciogwiazdkowym hotelu!

Francuskie tosty cynamonki smakują jak z luksusowego hotelu. Sekret tkwi w maślanej paście

Klasyczne tosty francuskie to jedno z ulubionych śniadań mojej rodziny. Wystarczy zanurzyć kromki pieczywa w mieszance jajka i mleka, a następnie usmażyć je na złoty kolor. Jednak w tej wersji pojawia się dodatkowy element, który całkowicie zmienia charakter dania. Jest nim słodka pasta przygotowana z masła, brązowego cukru i cynamonu.

To właśnie ona sprawia, że francuskie tosty przypominają popularne cynamonki. Zamiast przygotowywać drożdżowe bułeczki z charakterystycznym zawijasem, wykorzystaj zwykłe pieczywo i posmaruj je pachnącą mieszanką. Dzięki temu uzyskasz smak inspirowany cynamonkami bez zagniatania ciasta i wielogodzinnego oczekiwania.

Do przygotowania pasty potrzebujesz zaledwie trzech składników. Masło nadaje jej kremową konsystencję i delikatność, brązowy cukier odpowiada za słodycz oraz karmelowe nuty, a cynamon wnosi charakterystyczny, rozgrzewający aromat. Połącz je dokładnie, żeby uzyskać masę, którą łatwo rozprowadzisz na chlebie.

Zwróć uwagę na konsystencję masła. Jeśli wyjmiesz je prosto z lodówki, będzie twarde i trudne do połączenia z pozostałymi składnikami. Dlatego przygotuj je wcześniej i pozwól mu lekko zmięknąć w temperaturze pokojowej. Dzięki temu bez trudu wymieszasz je z cukrem i cynamonem, a następnie równomiernie rozsmarujesz na pieczywie.

W tym przepisie ważny jest również brązowy cukier. Jego smak dobrze komponuje się z masłem i cynamonem, a pod wpływem temperatury cukier zaczyna się rozpuszczać. Właśnie dlatego podczas smażenia na powierzchni tostów powstaje słodka, apetyczna warstwa. Pilnuj jednak temperatury patelni, ponieważ cukier zarumienia się szybciej niż samo pieczywo.

Nie zapominaj także o mieszance jajka i mleka. To ona odpowiada za charakterystyczną miękkość francuskich tostów. Kiedy zanurzysz w niej kromki, pieczywo wchłonie część płynu, a podczas smażenia jajko się zetnie. Dzięki temu środek pozostanie przyjemnie delikatny, a powierzchnia nabierze złocistego koloru.

Przepis na francuskie tosty cynamonki

Składniki:

Na tosty:

  • 2 kromki chleba
  • 1 jajko
  • 50 ml mleka
  • masło do smażenia

Na pastę cynamonową:

  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • ½ łyżeczki mielonego cynamonu

Do podania:

  • serek śmietankowy
  • lukier
  • odrobina dodatkowego cynamonu

Sposób przygotowania:

  1. Przygotuj pastę cynamonową. Do niewielkiej miseczki włóż 1 łyżkę miękkiego masła. Dodaj 1 łyżkę brązowego cukru oraz ½ łyżeczki mielonego cynamonu. Dokładnie wymieszaj składniki, aż uzyskasz jednolitą masę.
  2. Posmaruj pieczywo. Rozłóż 2 kromki chleba na desce i rozprowadź na nich przygotowaną pastę cynamonową.
  3. Zrób mieszankę jajeczną. Do osobnej, płytkiej miski wbij jajko i wlej 50 ml mleka. Roztrzep całość widelcem lub trzepaczką, aż składniki dobrze się połączą.
  4. Ostrożnie włóż pieczywo z pastą cynamonową do mieszanki jajka i mleka. Zanurz kromki tak, żeby wchłonęły część płynu, ale nie zaczęły się rozpadać.
  5. Rozgrzej patelnię. Umieść na niej odrobinę masła i podgrzej na średniej lub nieco mniejszej mocy palnika, aż tłuszcz się rozpuści.
  6. Usmaż tosty. Przełóż kromki na patelnię i smaż, aż staną się złociste. Następnie ostrożnie przewróć je na drugą stronę i ponownie zarumień. Pilnuj, żeby cukier z pasty cynamonowej się nie przypalił, a jajeczna warstwa dobrze się ścięła.
  7. Dodaj wykończenie. Przełóż gorące tosty na talerz. Na wierzch dodaj serek śmietankowy, polej je lukrem i oprósz niewielką ilością cynamonu.
  8. Podawaj od razu. Zjedz francuskie tosty cynamonki jeszcze ciepłe, kiedy są miękkie w środku, a ich powierzchnia zachowuje apetyczną, złocistą warstwę.