Uwielbiam śniadaniowe tosty. Mogłabym je jeść codziennie. Jednak pewno razu zabrakło mi pieczywa. Zaczęłam więc przeszukiwać internet, by dowiedzieć się, jak zrobić tosty bez niego. I tak znalazłam ten przepis na Instagramie @kuchniawmoimdomu. Choć początkowo wydawało mi się, że to nie może się udać, to z wrodzonej ciekawości postanowiłam spróbować. Efekt naprawdę mnie zaskoczył. Tosty wyszły przepyszne, a do tego banalne w przygotowaniu. Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku. Teraz sądzę, że do tych na chlebie już pewnie nie wrócę.
Co zamiast pieczywa do tostów?
Pieczywo zastępuje tu masa z jajek i serka wiejskiego. Z dodatkiem mąki i ulubionych przypraw tworzą bazę, taką podstawę tostów. Możesz do niej dorzucić ulubione dodatki. Sprawdzi się szynka, ser, papryka i cebula (jak u autorki przepisu), ale próbowałam również ze szczypiorkiem, boczkiem i mozzarellą i również wyszły pyszne. Wykorzystaj zatem to, co akurat masz w lodówce.
Pamiętaj jednak, by do ciasta na tosty wykorzystać jedynie gęstą część serka wiejskiego, bez płynnej śmietanki. Ja przecedzam go po prostu przez sito i dodaję do jajek jedynie ziarnisty serek. Powstałą masę przełóż do rozgrzanego opiekacza. Możesz wcześniej wyłożyć go papierem do pieczenia, jeśli chcesz mieć pewność, że ciasto nie przywrze do płytek. Piecz tosty z serka wiejskiego przez kilka minut, aż masa się zetnie i stanie się rumiana.
Przepis na tosty z serka wiejskiego
Składniki:
- 4 jajka
- 1 opakowanie serka wiejskiego (tylko gęsta część)
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 plastry wędliny i sera żółtego
- kawałek papryki i czerwonej cebuli
- sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
Sposób przygotowania:
- Wędlinę i ser żółty pokrój w niewielkie kawałki. Paprykę i cebulę pokrój w drobną kosteczkę.
- Do miski wbij całe jajka i rozmieszaj je widelcem lub trzepaczką. Dodaj do nich serek wiejski (jedynie gęstą część, bez płynnej śmietanki). Wymieszaj do połączenia.
- Dopraw solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. U mnie 1 łyżeczka ziół prowansalskich.
- Dodaj wędlinę, ser żółty, paprykę i cebulę. Wymieszaj. Na koniec wsyp mąkę. Ponownie wymieszaj.
- Rozgrzej opiekacz. Na rozgrzanych blaszkach połóż papier do pieczenia. Na papier wyłóż przygotowaną masę. Przykryj papierem i zamknij opiekacz.
- Piecz tosty przez kilka minut, aż się zrumienią. Podawaj z ulubionymi dodatkami.
Moje dzieci najczęściej zjadają je z ketchupem, natomiast mąż z ostrym sosem czosnkowym. Mi natomiast najbardziej smakują bez dodatków.
Zobacz, jak przygotowuje je autorka przepisu @kuchniawmoimdomu
