Lubię testować przepisy z sieci, nawet jeśli czasem wyglądają dziwnie. Tak samo było z tą recepturą, która początkowo wydawała mi się dość nietypowa, a później stała się popisowym daniem, które robiło furorę na wszystkich uroczystościach rodzinnych. Składniki i przygotowanie to bułka z masłem, za to efekt robi wrażenie na każdym, nawet najbardziej wybrednym testerze.

Kotlety mielone w waflu - nietypowy pomysł zasługujący na medal

Wafle tortowe mocno kojarzą nam się ze słodkościami i trudno się dziwić, bo chyba każdy chociaż raz jadł andruty z kajmakiem z puszki czy masą czekoladową. Ten prosty przepis to jeden z najpopularniejszych deserów z PRL-u, a dla wielu także jedno z najpyszniejszych wspomnień dzieciństwa. Na słodkich przepisach nie kończy się jednak potencjał wafli, a najlepiej udowadnia to receptura na kotlety mielone w waflu.

Kiedy zobaczyłam przepis Heni Foks, musiałam go przetestować. Panierowane krokieciki z wafli i mięsa zachwycały zarówno wyglądem, jak i smakiem, więc szybko stały się moim popisowym daniem, które przynosiłam na wszystkie imprezy rodzinne. Zobacz poniżej dokładną listę składników i sposób przygotowania krok po kroku.

Jak zrobić waflowe krokiety z mięsem mielonym?

Przepis na krokiety waflowe jest banalnie prosty. Najpierw trzeba wymieszać mięso mielone z przyprawami, cebulką i czosnkiem, jakbyśmy robili zwykłą masę na kotlety. Potem takie nadzienie należy rozsmarować na kwadratowym waflu, posypać startym serem i zwinąć całość w roladę. Na koniec zostaje już tylko pokroić takiego ślimaka na mniejsze kawałki, panierować każdy krokiecik w jajku oraz bułce i smażyć na rozgrzanym oleju. Brzmi dobrze? Zobacz dokładny przepis na dole i też je wypróbuj, a z pewnością nie pożałujesz.

Kotlety mielone w waflu - przepis Heni Foks

Składniki:

  • suche wafle tortowe,
  • 400 g mielonego mięsa z karczku,
  • 2 jajka,
  • sól, pieprz i słodka papryka,
  • 1 duży ząbek czosnku,
  • 2 łyżki kaszy manny,
  • bułka tarta,
  • tłuszcz do smażenia.

Sposób przygotowania:

  1. Mięso mielone porządnie wymieszaj z suchą kaszą manną, 1 jajkiem, startym na tarce czosnkiem oraz solą, pieprzem i słodką papryką.
  2. Wafle tortowe pokrój na niewielkie kwadraciki lub prostokąty i smaruj każdy z nich masą, a następnie przykrywaj drugim kawałkiem andruta.
  3. Tak przygotowane nadziewane wafle zanurzaj w rozmąconym jajku z solą i pieprzem, a następnie obtaczaj w bułce tartej.
  4. Zapanierowane kotlety mielone w waflu smaż na rozgrzanym oleju aż będą rumiane z każdej strony. 
  5. Obsmażone kotlety mielone w waflu ułóż w naczyniu żaroodpornym i zapiekaj przez 10 minut.

Źródło: Youtube.com/@HeniaFoksprzepismamypl