Jajka faszerowane to klasyka przekąsek, która niezmiennie cieszy się ogromnym powodzeniem, szczególnie na Wielkanoc. Połączenie kukurydzy, żółtego sera i ananasa nadaje im radosnego wyglądu i wprowadza wyjątkowe smaki. Farsz jest lekko słodki, ale jednocześnie słony i kremowy (nie może tu przecież zabraknąć majonezu).
To danie, które robi wrażenie i doskonale komponuje się z innymi potrawami na wiosennej, świątecznej uczcie. Jeśli dotychczas „miseczki" z białek wypełniały u ciebie tylko szare pieczarki, łap przepis na jajka faszerowane z kukurydzą – odświeży twoje wielkanocne menu.
Przepis na jajka faszerowane z kukurydzą
Składniki:
- 6 jajek
- 1 puszka kukurydzy
- 100 g żółtego sera w kostce
- 1/2 puszki ananasa w kawałkach
- 2 łyżki majonezu
- 1 łyżka musztardy
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Ugotuj jajka na twardo – wstaw je do zimnej wody. Doprowadź ją do wrzenia i zacznij odliczać 9 minut. Po upływie tego czasu od razu przełóż jajka do lodowatej kąpieli, całkowicie je wystudź.
- Obierz jajka ze skorupek i przekrój na pół. Wydobądź żółtka do oddzielnej miski. Rozgnieć je dokładnie widelcem.
- Odcedź kukurydzę i pokrój ananasa na małe kawałki. Zetrzyj ser (na przykład goudę, cheddar lub ementaler) na drobnej tarce.
- Wymieszaj żółtka z serem. Dodaj kukurydzę (kilka ziarenek odłóż do dekoracji), ananas, majonez, musztardę oraz przyprawy do smaku – sól i pieprz.
- Wymieszaj wszystko, żeby dobrze rozprowadzić składniki, ale nie rozgniataj ich. Jeśli masa jest zbyt sucha, możesz dodać więcej majonezu.
- Tak przygotowanym nadzieniem napełnij połówki jajek, za pomocą małej łyżeczki.
- Ułóż jajka faszerowane na półmisku. Udekoruj je kilkoma ziarenkami kukurydzy dla ładnego efektu.
Jak urozmaicić jajka faszerowane serem i kukurydzą?
Przepis na jajka faszerowane serem i kukurydzą możesz dopasować do własnych upodobań. Istnieje wiele możliwości, które pozwolą ci urozmaicić smak i dostosować danie do różnych preferencji dietetycznych. Oto kilka pomysłów:
- Zamień majonez na jogurt naturalny – jeśli szukasz lżejszej wersji przekąski. Nada to farszowi delikatniejszy, mniej tłusty smak, ale nadal będzie pysznie kremowy.
- Jeśli lubisz wyraziste smaki, dodaj do farszu por (jego posiekaną białą część). Takie rozwiązanie to polecajka dla miłośników popularnej sałatki z ananasem, kukurydzą i porem.
- Dodaj świeże zioła – posiekany szczypiorek, natka pietruszki czy koperek doskonale komponują się z farszem, wnosząc świeżość i lekkość. Szczególnie polecam dodać je, gdy przygotowujesz jajka jako część wiosennego menu.
- Zamiast ananasa dodaj żółtą paprykę – jeżeli egzotyczny owoc wydaje ci się zbyt słodki, możesz zastąpić go pokrojoną w kostkę papryką, doda daniu więcej świeżości i chrupkości.
- Zamiast żółtego sera, spróbuj dodać do farszu fetę lub ricottę. Ser feta wprowadzi nieco bardziej wyrazisty smak (nie trzeba będzie już używać soli), a ricotta właściwie wyprze majonez kremowością.
Jajka faszerowane z kukurydzą i ananasem – pomysł na Wielkanoc
Żółciutkie jajka z kukurydzą doskonale sprawdzą się na wielkanocnym stole. Mają wyjątkowy, monochromatyczny wygląd i niebanalny smak, ucieszą nie tylko oczy, ale także podniebienie.
Żeby pięknie wpasowały się na świąteczną ucztę, udekoruj je zielonymi dodatkami – możesz podać je na liściach sałaty rzymskiej lub szpinaku, a także ozdobić rzeżuchą lub innymi świeżymi kiełkami. Świetnie pasują do innych przekąsek na Wielkanoc, takich jak rolada szpinakowa z wędzonym łososiem, więc możesz położyć je na jednym, dużym półmisku.
Czy jajka faszerowane są zdrowe? Wartości odżywcze składników
Jajka to świetne źródło białka i witamin, zwłaszcza z grupy B oraz D, która wspomaga wchłanianie wapnia i dba o zdrowie kości. Kukurydza natomiast jest bogata w błonnik, który korzystnie wpływa na trawienie, a także w witaminę A, która wspiera zdrowie wzroku i skóry. Ananas, oprócz witaminy C, zawiera enzymy wspomagające trawienie białek.
Dzięki tym składnikom jajka faszerowane z kukurydzą to nie tylko pyszna, ale także zdrowa przekąska na różne okazje. Jeśli chcesz, żeby była mniej kaloryczna, pamiętaj, żeby zamienić majonez na jogurt grecki lub skyr.
