Chłodnik to dla mnie absolutnie najlepszy obiad na lato. Zwykle podaję go z jajkiem na twardo w środku oraz z gotowanymi lub pieczonymi młodymi ziemniaczkami na talerzu obok, a wtedy z lekkiej zupy na zimno robi się już całkiem porządne danie. Sam przepis jest prosty i dość tani, a jedyną trudnością może być szykowanie botwinki, czyli najpierw siekanie, a potem gotowanie i studzenie. Jest jednak sposób i na to, co udowodniła najlepiej Katarzyna Bosacka. Na swoich social mediach pokazała sprytny sposób, który skraca całe przygotowania do maksimum 5 minut. 

Jak zrobić chłodnik w wersji ekspresowej? 1 składnik zmienia wszystko

Klasyczny chłodnik litewski zawsze zaczyna się od siekania i gotowania listków botwinki oraz małych buraczków, a to zajmuje dłuższą chwilę. Potem jeszcze trzeba to wszystko odstawić do wystudzenia, a to jeszcze bardziej rozwleka przepis, jednak okazuje się, że jest rozwiązanie. Katarzyna Bosacka pokazała, że pyszny różowiutki chłodnik można zrobić sprytniej i szybciej, a cały patent polega na tym, aby zamiast gotować botwinkę, użyć pokrojonych buraczków ze sklepu, które są już ugotowane lub upieczone. Taki produkt można dorwać w większości marketów i zazwyczaj ma on czysty skład bez niepotrzebnych dodatków, więc można powiedzieć, że to takie same buraczki, jakie sami zrobilibyśmy sobie w domu. 

Ekspresowy chłodnik - banalnie prosty przepis Katarzyny Bosackiej

Mając taką buraczaną bazę, reszta przepisu idzie już błyskawicznie, bo wystarczy tylko pokroić ogórki (małosolne i surowe) oraz rzodkiewkę, koperek i szczypiorek. Dla jeszcze większej wygody ogórki i rzodkiewki można zetrzeć na tarce, a potem tylko zalać całość zimną maślanką lub kefirem. Proporcje są tutaj luźne i wszystkiego dodaje się tyle, ile się lubi lub aktualnie ma pod ręką. Podobna dowolność obowiązuje w kwestii wyboru nabiału, ponieważ Katarzyna Bosacka mówi, aby użyć ulubionego napoju mlecznego fermentowanego albo i nawet roślinnego. Na koniec zostaje już tylko trochę soli i pieprzu oraz krótkie przemieszanie i wyborny chłodnik jest gotowy do podawania na stół. 

Jakby tego było mało, taki chłodnik jest nie tylko błyskawiczny, ale i bardzo ekonomiczny, bo sama Katarzyna Bosacka tłumaczy, że przepis ten pochodzi z jej książki o obiadach za 5 złotych na osobę. Zobacz poniżej to krótkie wideo, a potem od razu bierz się za szykowanie tego przepysznego wiosenno- letniego obiadu.

@katarzyna_bosacka Mam dziś dla Was przepis na ekspresowy i pyszny chłodnik z mojej książki „Obiad za mniej niż 5 zł na osobę”, którą możecie kupić w większości księgarni 📚❤️ Znajdziecie ją m.in. w: 👉https://www.taniaksiazka.pl/obiad-za-mniej-niz-piec... 👉https://ksiegarnia.pwn.pl/Obiad-za-mniej-niz-piec-zlotych... 👉https://www.poczytaj.pl/.../obiad-za-mniej-niz-piec... 👉https://bonito.pl/.../obiad-za-mniej-niz-piec-zlotych-na... 👉https://vivelo.pl/obiad-za-mniej-niz-piec-zlotych-na... 👉https://www.empik.com/obiad-za-mniej-niz-piec-zlotych-na-osobe-bosacka-katarzyna,p1550251667,ksiazka-p Bardzo się cieszę, że będzie mogła trafić do jeszcze większej ilości osób 🥰📖 Wyłącznym dystrybutorem książki jest OSDW Azymut. Książka zawiera łącznie ✨100 przepisów✨ na pyszne i tanie dania obiadowe z różnych zakątków świata 🌍🍽️ Znajdziecie w niej także: 
📌 100 porad, jak kupować i gotować taniej 💡🛒
📌 100 pięknych zdjęć potraw 📷 (Fot. Julian Redondo Bueno)
📌 100 obliczeń, ile kosztowały składniki i całe danie w przeliczeniu na 1 osobę 🧮💰 (niewliczone są jedynie ceny soli, przypraw czy odrobiny oleju do smażenia, bo te dodatki nie przekraczają kilkudziesięciu groszy na 1 danie). Zapraszam do zakupu 🛒💛 #autopromocja #obiadzamniejniz5zlnaosobe #taniobiad #przepisy #przepisnaobiad ♬ dźwięk oryginalny - Kasia Bosacka

Źródło: Tiktok.com/@katarzyna_bosacka