Nigdy nie byłam mistrzynią wypieków i zdecydowanie lepiej odnajduję się w przepisach na słono, jednak czasem po prostu trzeba zaserwować gościom jakieś domowe ciasto i wtedy ten przepis zawsze mnie ratuje. Jest banalnie proste w przygotowaniu i udaje się za każdym razem, ale najlepsze w nim jest to, że nie trzeba nawet wyciągać w szafki miksera ani precyzyjnie ważyć składników na wadze. Wszystkie produkty odmierza się sprytnym sposobem kubeczkowym, a potem szybko łączy się w jednolitą masę. Brzmi świetnie, prawda? A smakuje i pachnie jeszcze lepiej.
Mięciutkie ciasto kubeczkowe - wypiek, który zawsze się udaje
Długo myślałam, że nie jestem stworzona do pieczenia słodkości, ale okazało się, że po prostu nie miałam sprawdzonego przepisu. Dopiero kubeczkowe ciasto mieszane łyżką skradło moje serce, bo okazało się banalnie proste i bezproblemowe, a do tego idealnie puszyste, mięciutkie i wyrośnięte. Przygotowuje się je tylko z kilku podstawowych składników, więc nie ma tu długiej listy zakupów i skomplikowanych dodatków. Wystarczy jedynie mąka, waniliowy serek homogenizowany, jajka, cukier, cukier waniolinowy, olej i proszek do pieczenia.
Ważne jest jedynie to, by zachować odpowiednie proporcje, ale nie trzeba do tego wyciągać wagi kuchennej. Wystarczy wrzucić do miski zawartość 1 waniliowego serka homogenizowanego, a potem wykorzystać plastikowy kubeczek po nim do odmierzania innych składników. Zwykle taki nabiał ma około 140-150 g, w zależności od tego, jakiej firmy produkt wybierzemy. Oba te kubeczki doskonale nadają się do wymierzenia mąki i cukru, a cała reszta pójdzie już gładko.
Oczywiście do takiego ciasta można dorzucać wszelkie ulubione dodatki, takie jak świeże i suszone owoce lub orzechy czy kawałki czekolady. Poniżej znajdziesz podstawowy przepis, który możesz urozmaicać wszystkim tym, co lubisz najbardziej.
Szybkie ciasto kubeczkowe - przepis krok po kroku
Składniki:
- 3 średnie jajka,
- 1 kubeczek serka waniliowego,
- 1 kubeczek oleju,
- 3 kubeczki mąki pszennej,
- pół kubeczka cukru,
- 1 łyżka cukru wanilinowego,
- cukier puder do dekoracji.
Sposób przygotowania:
- Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180 stopni. Formę wyłóż papierem do pieczenia.
- Do dużej miski wbij jajka i dodaj 1 wanilinowy serek homogenizowany, ale nie wyrzucaj kubeczka po nim.
- Do kubeczka po serku nasyp do niego cukier, a potem mąkę pszenną i na końcu olej. Dodaj też cukier wanilinowy i wszystko krótko wymieszaj łyżką, tylko do połączenia składników.
- Gotową masę przełóż do foremki wyłożonej papierem i wstaw do rozgrzanego piekarnika na około 45-50 minut.
- Upieczone ciasto kubeczkowe odstaw do całkowitego wystudzenia, a dopiero potem posyp po wierzchu cukrem pudrem.
A jeśli chcesz poznać więcej takich sprytnych, łatwych i szybkich przepisów, koniecznie dołącz do naszego kanału nadawczego na Messengerze. Będąc tam nie przegapisz już żadnej kulinarnej nowinki.
