Jeśli szukasz przepisu, który zaskoczy gości, wywoła uśmiech i jednocześnie dobrze smakuje — takie jajka-pająki będą strzałem w dziesiątkę. Robię je na imprezy dla dzieci, na stół z przekąskami dla dorosłych i nawet na świąteczny stół, kiedy wiem, że towarzystwo ma dystans i lubi zabawne jedzenie. Cały sekret? Oliwki. To one nadają „pająkom” nieco życia.
Przepis jest wyjątkowo prosty, ale łatwo możesz go nieco podkręcić czy zmodyfikować. Pamiętaj jedynie o tym, że nic nie będzie pasowało tak dobrze do roli pajęczych odnóży jak właśnie czarne oliwki.
Przepis na jajka-pająki
Składniki:
- 6 jajek
- 1 łyżeczka musztardy
- 2 łyżki majonezu
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- czarne oliwki bez pestek (około 12–15 sztuk)
- kilka gałązek koperku do dekoracji (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
-
Ugotuj jajka na twardo — włóż je do zimnej wody, zagotuj i gotuj jeszcze przez 9–10 minut. Następnie ostudź w zimnej wodzie i obierz.
- Przekrój każde jajko wzdłuż na pół i delikatnie wyjmij żółtka.
- Przełóż żółtka do miski, dodaj majonez, musztardę, sól i pieprz. Wymieszaj wszystko na gładką masę.
- Napełnij białka farszem z żółtek. Możesz to zrobić łyżeczką lub za pomocą rękawa cukierniczego, jeśli chcesz, by wyglądało bardziej estetycznie.
- Oliwki przetnij na pół — połówki będą tworzyć korpus pająka.
- Z drugiej części oliwek potnij cienkie paseczki na nóżki. Każdemu pająkowi „przypisz” 6–8 odnóży.
- Ułóż połówkę oliwki na środku każdego jajka, a po bokach dołóż paseczki — odnóża.
- Na koniec możesz dodać trochę koperku do dekoracji talerza — wygląda wtedy bardziej świeżo i „leśnie”.
Wariacje i zamienniki składników
Jeśli nie przepadasz za majonezem lub nie możesz jeść zbyt tłusto, możesz zamienić go na jogurt naturalny lub serek kanapkowy, najlepiej taki o wyraźnym smaku (np. z czosnkiem lub ziołami). Musztardę możesz pominąć albo zastąpić łagodną, jeśli przygotowujesz wersję dla dzieci.
Oliwki? Nie muszą być czarne, choć wtedy efekt wizualny jest najlepszy — zielone dadzą ci raczej „zmutowaną” wersję stawonogów… Jeśli chcesz, dodaj do farszu drobno posiekaną paprykę albo szczypiorek. Zamiast koperku możesz posypać talerz rukolą.
Tego typu przekąska będzie jak znalazł na halloween, ale też urodziny dzieci, kinderbale, a nawet Wielkanoc, jeśli oczywiście masz rodzinę z poczuciem humoru. Świetnie sprawdzą się na wszelkie bufety w formie szwedzkiego stołu — bo nie wymagają podgrzewania i są poręczne do zjedzenia bez sztućców.
Jak estetycznie podać takie jajka?
Wybierz jasny półmisek, najlepiej owalny. Dodaj zieleninę — koperek, rukolę albo natkę pietruszki. Możesz też posypać jajka bardzo drobno pokrojoną czerwoną papryką albo odrobiną chili, jeśli chcesz wyostrzyć smak.
Dla wersji bardziej „strasznej” dodaj trochę sosu balsamicznego albo keczupu wokół każdego pająka. Wówczas podkręcisz także sam jajeczek-pajączków.
