Masło to masło i nie będę z tym polemizować. Jeśli jednak szukasz odmiany dla swoich kanapek z wędliną i żółtym serem, a sklepowe słoiczki cię nie przekonują, to spróbuj zrobić tę pastę. Pracy przy niej tyle, co nic, a smakuje rewelacyjnie. Jest kremowa, aksamitna, a jednocześnie wyrazista w smaku. Robię ją z 3 prostych składników bez wysiłku.

3-składnikowe szybkie smarowidło do chleba

By zrobić tę pyszną pastę, wystarczy zmiksować ze sobą 3 składniki. Dodatkowe przyprawy nie będą ci potrzebne.

  • Groszek z puszki. Wystarczy go odsączyć na sicie i zblendować. Jeśli chcesz, by pasta miała bardziej żywy kolor, użyj mrożonego groszku, przelej go gorącą wodą i gotowe. W sezonie wykorzystaj świeży. Mnie najbardziej smakuje właśnie wersja z mrożonym groszkiem, więc jeśli zalega ci on w zamrażarce, to koniecznie go wykorzystaj.
  • Czosnek. Podkręca smak pasty. Jeśli wolisz bardziej wyraziste smarowidła, dodaj 2 ząbki.
  • Ser typu feta. Nie musisz szukać w sklepach oryginalnej greckiej fety, tańsze odpowiedniki sprawdzą się w tej paście doskonale.

Tylko tyle ci potrzeba, by stworzyć pyszne smarowidło do chleba, które na pewno na stałe zostanie w twoim menu. Powiem ci, że ja robię je ostatnio na okrągło. Mojej rodzinie tak posmakowało, że już prawie zapomnieli o kanapkach smarowanych masłem. Mąż zjada je z plastrem szynki, a dzieci z pomidorem i gotowanym jajkiem. Ja najchętniej jem ją bez dodatków, wystarczy mi kromka dobrego chleba na zakwasie.

Przepis na szybką pastę do chleba z groszku

Składniki:

  • 1 puszka konserwowego zielonego groszku lub 200 g rozmrożonego
  • 1 ząbek czosnku
  • pół kostki sera typu feta

Sposób przygotowania:

  1. Groszek odcedź na sicie i przełóż do miski. 
  2. Czosnek obierz i pokrój na mniejsze kawałki.
  3. Fetę dodaj razem z czosnkiem do groszku. 
  4. Zmiksuj wszystkie składniki na gładką i kremową pastę. Jeśli będzie za gęsta, dodaj do niej 1-2 łyżki zimnej wody.

Getty/iStock, gaus-nataliya

Jak podkręcić smak pasty z zielonego groszku?

Jak już wspomniałam, ta pasta nie potrzebuje dodatkowych przypraw ani składników. Jeśli jednak ci się znudzi, to możesz jej smak delikatnie zmienić, dodając do niej:

  • garść prażonego słonecznika na wierzch dla chrupkości
  • ulubione zioła (tymianek, oregano lub bazylia), zmiksuj razem z pozostałymi składnikami
  • 1-2 łyżki jogurtu sprawią, że pasta będzie nieco rzadsza i bardziej kremowa, idealna jako dip do warzyw lub paluchów z ciasta drożdżowego
  • zamiast czosnku możesz dodać kawałek ostrej papryczki, by nadać paście pikanterii
  • do smarowidła z groszku będzie też pasowała spora szczypta pieprzu