Ten błyskawiczny sernik na zimno to świetny pomysł na Dzień Dziecka, rodzinne spotkanie albo szybki deser na weekend. Najbardziej podoba mi się w nim to, że nie trzeba tutaj piec spodu ani przygotowywać skomplikowanej masy serowej. Mimo to kolorowe warstwy wyglądają bardzo efektownie, a całość smakuje lekko i owocowo. Do tego możesz dowolnie mieszać smaki galaretek i za każdym razem zrobić trochę inną wersję. Zobacz, jakie to sprytne i pyszne.
Jak zrobić sernik na zimno z 3 składników?
Aby przygotować błyskawiczny sernik na zimno, wystarczą tylko różnokolorowe galaretki, serki homogenizowane i ulubione owoce. Oczywiście jeśli chcemy mieć wielowarstwowy, kolorowy deser, musimy przygotować kilka saszetek z galaretką i odpowiednio dużo kubeczków serka. Potem jednak cała sprawa już jest prosta, bo przestudzoną galaretkę trzeba tylko wymieszać z serkiem zwykłą łyżką bądź trzepaczką, bez użycia miksera. Na koniec zostaje tylko wylewanie kolorowych mas galaretkowo-waniliowych do foremki i ozdobienie całości owocami zalanymi zwykłą galaretką, już bez dodatku nabiału.
Ten deser jest więc naprawdę prosty, ale warto pamiętać o jednej rzeczy - każda warstwa musi chwilę stężeć przed wlaniem kolejnej. Dzięki temu kolory ładnie się oddzielą i sernik będzie wyglądał bardzo efektownie po pokrojeniu. W tym jednak pomoże zamrażarka, bo wkładając do niej każdy poziom galaretki, można mocno przyspieszyć sprawę w porównaniu do klasycznego chłodzenia w lodówce.
Wariacje i zamienniki składników
Ten deser bardzo łatwo zmodyfikować. Jeśli nie masz serków homogenizowanych waniliowych, użyj naturalnych i dodaj odrobinę cukru pudru albo cukru wanilinowego. Możesz też zrobić bardziej kremową wersję i część serków zastąpić mascarpone. Jeśli chcesz mniej słodki deser, wybierz galaretki o kwaśniejszych smakach, na przykład cytrynowe lub agrestowe. Bardzo dobrze wyglądają też warstwy w kontrastowych kolorach.
Jeśli natomiast chodzi o owoce, zamiast truskawek dobrze sprawdzą się też maliny, borówki, brzoskwinie z puszki albo kiwi. Warto tylko pamiętać, że świeże kiwi i ananas mogą utrudniać tężenie galaretki, dlatego lepiej wcześniej je sparzyć lub wykorzystać owoce z puszki.
Przepis na sernik na zimno z 3 składników
Składniki
- świeże truskawki,
- 5 opakowań galaretki (2 truskawkowe i 3 o innych smakach i kolorach,
- 4 serki homogenizowane waniliowe (po 150 g).
Sposób przygotowania
- Dwie galaretki truskawkowe wsyp do większej miski i zalej 800 ml gorącej wody. Dokładnie wymieszaj, aż proszek całkowicie się rozpuści. Odstaw do wystudzenia.
- Pozostałe galaretki wsyp osobno do trzech miseczek. Każdą zalej 300 ml wrzątku i dokładnie wymieszaj. Odstaw do całkowitego ostudzenia.
- Kiedy kolorowe galaretki będą już zimne, dodaj do każdej po jednym serku homogenizowanym waniliowym. Dokładnie wymieszaj łyżką albo trzepaczką, aż masa stanie się jednolita.
- Na dno formy lub naczynia żaroodpornego wylej pierwszą kolorową warstwę i wstaw do zamrażarki na około 5 minut.
- Gdy pierwsza warstwa lekko stężeje, delikatnie wlej kolejną. Powtarzaj czynność aż do wykorzystania wszystkich kolorowych mas.
- Na wierzchu ułóż pokrojone świeże truskawki i całość zalej wystudzoną galaretką truskawkową.
- Wstaw deser do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc.
A jeśli chcesz poznać więcej przepisów na takie błyskawiczne i banalnie proste desery, koniecznie dołącz do naszego kanału nadawczego na Messengerze. Tam nie ominie cię już żaden przysmak.
