Często przygotowuję je na spotkania rodzinne i za każdym razem są hitem. Wszyscy pytają, co dodałam do farszu, bo ta lekka ostrość sprawia, że znikają szybko ze stołu. Muszę przyznać, że chętnie jedzą je również starsze dzieci. Pikantne jajka faszerowane są bardzo wyraziste, jednocześnie kremowe i chrupiące. Przetestuj ten przepis, bo naprawdę warto.
Przepis na pikantne jajka faszerowane
Składniki:
- 6 jajek
- 3 łyżki majonezu
- 1 łyżka musztardy
- 1 łyżeczka sosu tabasco (lub więcej, jeśli lubisz ostro)
- 1/2 łyżeczki papryki wędzonej
- 1/2 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 2 ogórki konserwowe
- kilka listków sałaty lodowej
Sposób przygotowania:
- Ugotuj jajka na twardo (około 10 minut od momentu zagotowania wody). Przełóż je do miski z zimną wodą, ostudzone obierz. Przekrój je na pół i wyjmij żółtka do miski.
- Do żółtek dodaj majonez, musztardę, sos tabasco, paprykę wędzoną, curry, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
- Wypełnij białka jajek farszem. Jak masz taką możliwość, użyj do tego rękawa cukierniczego, żeby farsz ładnie się ułożył.
- Ogórki konserwowe pokrój w cienkie plastry i połóż po jednym na każdym jajku.
- Z sałaty lodowej wytnij małe listki i ozdób nimi jajka, dodając świeżości i koloru.
- Pikantne jajka faszerowane możesz podać dodatkowo z sosem czosnkowym lub pomidorowym.
Ten przepis można łatwo zmodyfikować
Jajka faszerowane to danie, które można dowolnie modyfikować, zależnie od własnych preferencji smakowych lub dostępnych składników. Oczywiście, podstawowy przepis jest pyszny, ale sprawdź jeszcze jak nadać jajkom inny charakter:
- Zamiast tabasco, możesz użyć świeżego chili, najlepiej drobno pokrojonego lub papryczki chili w proszku. Dzięki temu zmienisz poziom ostrości i uzyskasz nieco inny smak. Jeśli chcesz uzyskać bardziej wyrazisty efekt, do farszu dodaj pastę curry lub harissę.
- Jeśli lubisz bardziej kremową wersję, dołóż odrobinę twarożku lub serka śmietankowego. Możesz również eksperymentować z różnymi rodzajami serów, np. żółtym serem, który po połączeniu z przyprawami i musztardą da ciekawy efekt smakowy.
- Nie przepadasz za ogórkami? Możesz je zastąpić np. marynowanymi cebulkami lub kawałkami suszonych pomidorów. Zamiast kwaskowatego akcentu, uzyskasz bardziej słodki.
- W wersji wegetariańskiej uzupełnij farsz o awokado, które w połączeniu z majonezem i przyprawami stworzy gładką, kremową masę o delikatnym smaku. Zamiast wędzonej papryki możesz użyć suszonego pomidora w proszku, który doda głębi.
- Osoby, które cenią bardziej intensywne smaki, do farszu mogą dodać podsmażoną cebulkę, którą wcześniej należy drobno posiekać. Jeśli chcesz nadać jajkom nutkę dymną, dodaj wędzoną sól lub paprykę.
Te modyfikacje pozwolą Ci dostosować przepis do własnych preferencji. Możliwości jest naprawdę dużo, a każda zmiana w składnikach może zmienić charakter całego dania.
Pikantne jajka faszerowane na różne okazje
Pikantne jajka faszerowane to świetna przekąska na różne okazje: od rodzinnych spotkań po imprezy ze znajomymi. Ich ostrość sprawia, że idealnie nadają się na przyjęcia, gdzie chcemy zaskoczyć gości czymś oryginalnym. Będą też doskonałym dodatkiem do wiosennych i letnich grilli. Warto pamiętać, że te jajka można podać również z pikantnym dipem, np. jogurtowym z dodatkiem chili.
