Wielu z nas po prostu wkłada truskawki pod kran i chwilę je opłukuje. To szybkie, ale mało skuteczne. Woda sama nie usuwa pestycydów, nie neutralizuje bakterii i nie radzi sobie z drobnoustrojami. Truskawki to jedne z najbardziej „delikatnych” owoców, które łatwo chłoną wszystko z otoczenia – nie tylko aromaty, ale i pozostałości chemii rolniczej. Jeśli kupujesz truskawki z bazarku, od nieznanego sprzedawcy albo z supermarketu, ryzyko zanieczyszczenia jest duże. Pewna możesz być jedynie własnych owoców. Dlatego warto poświęcić kilka minut i zastosować prostą, domową metodę, która działa lepiej niż woda i sitko.

Co tak naprawdę siedzi na truskawkach?

Na truskawkach mogą być nie tylko pestycydy – pozostałości po opryskach przeciwko szkodnikom i grzybom – ale też bakterie z pola, pleśń z transportu i kurz z targowiska. Zbieranie owoców ręcznie i ich transport nie odbywa się w sterylnych warunkach. Z tego względu samo wypłukanie w wodzie może pozostawić na owocach więcej, niż się spodziewasz. Szczególnie narażone są dzieci, osoby starsze i łakomczuchy, które jedzą truskawki prosto z opakowania, bez wcześniejszego ich mycia. Wiem, o czym piszę, bo kiedyś takimi truskawkami się zatrułam, a dodatkowo miałam reakcję alergiczną. 

Jak myć truskawki? Prosta i skuteczna metoda na 2 miski

Najlepiej działa metoda z użyciem dwóch misek i składników, które masz w kuchni. Całość zajmuje zaledwie 10 minut. Mycie truskawek zaplanuj tuż przed jedzeniem lub użyciem, nie wcześniej, bo napęczniałe od wody owoce błyskawicznie tracą świeżość. 

  1. Pierwsza miska
    Do jednej miski wlej wodę z octem w proporcji 3:1 – czyli np. 3 szklanki wody i 1 szklanka octu. Włóż tam truskawki z szypułkami na 5 minut. Ocet, dzięki zawartości kwasu octowego, usuwa bakterie i grzyby. To też sposób, który może wydłużyć świeżość owoców.

  2. Druga miska
    Po pięciu minutach przełóż owoce do drugiej miski z wodą i sodą oczyszczoną (1 łyżeczka na każdy litr wody). Soda neutralizuje pestycydy i wspomaga dokładne oczyszczenie powierzchni owocu. Również tutaj truskawki zostaw na 5 minut.

  3. Dokładne płukanie
    Po obu kąpielach przepłucz truskawki pod bieżącą wodą. To ważne, bo ani ocet, ani soda nie powinny zostać na owocach – mogą wpłynąć na smak i trwałość.

  4. Suszenie owoców
    Truskawki rozłóż na papierowym ręczniku i delikatnie osusz, a następnie obierz z szypułek. Nie wrzucaj ich z powrotem do pojemnika, w którym były – może być zanieczyszczony. Lepiej użyć suchego naczynia lub pojemnika wyłożonego ręcznikiem papierowym.

Dlaczego ta metoda mycia truskawek tak dobrze się sprawdza?

To szybki sposób, zaledwie 5 minut + 5 minut, bez skomplikowanego sprzętu. Wykorzystuje naturalne środki, które masz w kuchni. I co najważniejsze, działa. Ocet pomaga pozbyć się drobnoustrojów, a soda dodatkowo neutralizuje pestycydy. Woda kończy cały proces i zmywa resztki obu produktów.

Nie zmienia smaku truskawek, nie powoduje ich szybszego psucia się, wręcz przeciwnie – taka kąpiel może wydłużyć świeżość owoców o 1-2 dni. Dobrze sprawdza się również przy innych miękkich owocach, jak maliny czy borówki. Jeśli zależy ci na czystych, zdrowych owocach – to jest najprostsza metoda, jaką możesz zastosować bez wychodzenia z domu.