Charakterystyczna niebieska puszka kryje zawartość o kremowej konsystencji, którą można ubijać jak klasyczną śmietankę. I choć wiele osób jeszcze nie zna tego produktu, gwarantuję, że warto się nim zainteresować. Zwłaszcza że znajdziesz go w pobliskim Lidlu za kilka złotych. A potem już tylko ubijać, nakładać, smarować i zajadać ze smakiem!

Krem kokosowy do ubijania – co to jest?

Pod tą nazwą kryje się roślinna alternatywa dla klasycznej śmietanki kremówki. Krem kokosowy do ubijania marki Quality Food to produkt stworzony przez polską firmę De Care z Czosnowa. Warto zaznaczyć, że nie jest to mleko kokosowe ani zwykła śmietanka kokosowa tylko naprawdę gęsty krem, który dzięki wysokiej zawartości tłuszczu (23-25%) idealnie się ubija, jest stabilny i długo utrzymuje puszystą konsystencję.

W składzie nie znajdziesz żadnych dziwnych dodatków: jedynie ekstrakt z kokosa (80%), wodę i skrobię z tapioki, która pomaga utrzymać kremową strukturę. Kokosy pochodzą ze Sri Lanki, a produkt jest wegański, bezglutenowy i bez laktozy. 

Fot. Mojegotowanie.pl

Ile kosztuje ten krem kokosowy?

W Lidlu zapłacisz za niego 8,49 zł (za puszkę 400 ml), więc w porównaniu do klasycznych śmietanek kremówek (zwłaszcza tych lepszej jakości) to naprawdę dobra cena. A do tego pod ręką sporą ilość gęstego kremu, który nie tylko bardzo dobrze smakuje (wyraźnie czuć w nim kokos), ale i pachnie tak, że od razu ma się ochotę go spróbować łyżeczką. Produkt ma długą datę ważności, więc warto od razu kupić kilka puszek i przechowywać w kuchennej szafce. Ostatnio, żeby zrobić większe zapasy, pożyczyłam od mamy wózek na zakupy na kółkach, żeby nie dźwigać 10 puszek w plecaku. Opłaciło się!

Do czego użyć tego kremu kokosowego?

To zdecydowanie jeden z tych produktów, które chce się mieć zawsze pod ręką, bo gdy tylko najdzie cię ochota na coś słodkiego, wystarczy go ubić i dodać do ulubionego deseru. Do czego konkretnie go wykorzystać?

  • Do ciast i tortów – użyj go jako bazę do kremów. Ubity krem kokosowy świetnie komponuje się z dodatkiem cukru pudru, wanilii, a nawet kakao. Możesz przełożyć nim biszkopt albo zrobić wegańskie tiramisu.
  • Do naleśników i słodkich placków – posmaruj usmażone naleśniki tym kremem i dodaj świeże owoce albo domową konfiturę. Będzie jak w najlepszej cukierni!
  • Do świeżych owoców – krem świetnie pasuje do truskawek, borówek, mango, ananasa, bananów... Wystarczy ubić, nałożyć łyżką i już masz gotowy, zdrowy deser.
  • Do kawy – lubisz kawę z bitą śmietaną? Zrób wersję roślinną. Ubity krem kokosowy dodany na wierzch cappuccino czy espresso to strzał w dziesiątkę. A do tego ten kokosowy aromat!
  • Do musów i deserów na zimno – możesz go łączyć z czekoladą, orzechami, a nawet galaretką. Pasuje do wszelkich pucharkowych deserów, zarówno tych prostych, jak i bardziej wyrafinowanych.
  • Jako bazę do kremów maślanych bez masła – dla osób unikających nabiału albo po prostu chcących zaskoczyć czymś nowym. Z dodatkiem cukru i ew. aromatów otrzymasz lekki krem do dekoracji babeczek, tortów i ciast.

Pamiętaj tylko o jednej ważnej rzeczy: puszka z kremem powinna być dobrze schłodzona przed ubijaniem. Najlepiej włożyć ją do lodówki na minimum 12 godzin. Dzięki temu krem dobrze się ubije i zachowa odpowiednią konsystencję. Poniżej dzielę się najprostszym przepisem na wykorzystanie tego produktu. 

Przepis na krem do ciasta kokosowego

Składniki:

  • 1 puszka kokosowego kremu do ubijania Quality Food (schłodzona)
  • 2 łyżki cukru pudru
  • kilka kropel ekstraktu waniliowego

Sposób przygotowania:

  1. Otwórz puszkę i przełóż tylko gęstą część kremu do misy miksera.
  2. Ubijaj przez ok. 3-5 minut na wysokich obrotach, aż masa stanie się puszysta.
  3. Dodaj cukier i wanilię, ubij jeszcze przez chwilę.

Gotowy krem użyj do przełożenia ciasta lub jako warstwę do deseru w pucharkach. Smacznego!