Nie musisz być mistrzem kuchni ani mieć sterty dziwnych składników. Wystarczy kilka rzeczy, które spokojnie znajdziesz w supermarkecie. A jak już trafi na stół, to nie zdążysz się odwrócić, a miska będzie pusta.
Przepis na sałatkę misz-masz
Składniki:
- opakowanie tortellini z serem (około 250-300 g)
- opakowanie rukoli
- słoik suszonych pomidorów z oleju
- 10-12 pomidorków koktajlowych
- pół opakowania mozzarelli w kulkach albo 1 większa kulka
- 3 łyżki pestek słonecznika (uprażonych lub nie)
Dressing:
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka octu balsamicznego (albo soku z cytryny)
- 1 łyżeczka musztardy
- sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
- Ugotuj tortellini według instrukcji na opakowaniu. Odcedź, przelej zimną wodą i odstaw do ostudzenia.
- Rukolę przepłucz i dokładnie osusz - możesz użyć wirówki do sałaty albo papierowego ręcznika.
- Pokrój suszone pomidory na mniejsze kawałki - łatwiej będzie je mieszać i jeść.
- Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki lub ćwiartki.
- Mozzarellę odsącz z zalewy i pokrój w kostkę lub porwij na mniejsze kawałki.
- W dużej misce połącz wystudzone tortellini z rukolą, suszonymi pomidorami, pomidorkami i mozzarellą.
- Dodaj pestki słonecznika.
- Wszystko delikatnie wymieszaj. Przygotuj dressing z podanych składników i wymieszaj go z sałatką misz-masz.
Zamienniki składników
Zamiast rukoli możesz użyć mieszanki sałat albo świeżego szpinaku. Jeśli nie masz mozzarelli, dobrze sprawdzi się też feta - nada całości bardziej wyrazistego smaku. Zamiast pestek słonecznika możesz dorzucić prażony sezam, orzechy włoskie albo pestki dyni. Pomidory suszone można zastąpić oliwkami albo papryką ze słoika. A jeśli wolisz wersję z mięsem - dorzuć kawałki grillowanego kurczaka albo szynkę parmeńską. Sałatka będzie wtedy jeszcze bardziej konkretna.
Jak szybko zrobić sałatkę misz-masz?
Tortellini możesz ugotować nawet dzień wcześniej - wystarczy potem przechować je w zamkniętym pojemniku w lodówce. Warzywa i sery możesz pokroić wcześniej i przechować osobno, a całość połączyć tuż przed podaniem. Nie masz czasu na prażenie pestek? Kup gotowe, prażone bez soli. Zamiast kroić mozzarellę, użyj mini kulek - są gotowe do wrzucenia do miski.
Jak efektownie podać taką sałatkę?
Kolory robią tutaj robotę - zieleń rukoli, czerwone pomidorki, biały ser i złote tortellini. Podaj sałatkę misz-masz w dużej, płaskiej misce, żeby wszystkie składniki się ładnie prezentowały. Przed podaniem możesz posypać jeszcze odrobiną świeżo zmielonego pieprzu albo listkami bazylii. Jeśli szykujesz większe przyjęcie, zrób od razu podwójną porcję - znika naprawdę szybko.
Zamiast wielkiej michy, opcjonalnie możesz też zaserwować sałatkę w mniejszych miseczkach. To równie dobra opcja.
