N co warto zwrócić uwagę na zakupach w Lidlu? Jeśli lubisz czosnek, ale nie przepadasz za jego obieraniem, krojeniem i przeciskaniem przez praskę, ten produkt może okazać się prawdziwym wybawieniem. Mówię o paście czosnkowej, dostępnej teraz w sklepach niemieckiej sieci. 

Pasta czosnkowa z Lidla – co to właściwie jest?

To produkt polskiej marki BJT Group z Cieszyna, który wyróżnia się wyjątkowo prostym składem i ogromną wydajnością. W okrągłym biało-niebieskim pudełeczku znajduje się skoncentrowana pasta przygotowana z 5-6 główek świeżego czosnku. Producent wykorzystuje czosnek obrany „na biało”, czyli całkowicie pozbawiony łupin. Następnie zostaje on zakonserwowany wyłącznie solą.

To gęsta, aromatyczna pasta, która składa się z zaledwie 2 składników:

  • świeży czosnek 84%
  • sól 16%

I to wszystko. Nie znajdziesz tutaj zagęszczaczy, konserwantów chemicznych, wzmacniaczy smaku, cukru ani sztucznych dodatków. Producent postawił na prostotę i za to właśnie cenię ten produkt. 

Pasta ma jasnobeżowy kolor, który czasami może wpadać w lekko szare odcienie. Nie jest to wada produktu. To naturalny efekt utleniania się czosnku, charakterystyczny dla wyrobów pozbawionych sztucznych barwników.

Jej konsystencja przypomina gęste purée. Dzięki temu bardzo łatwo miesza się z innymi składnikami, rozprowadza w sosach czy smaruje pieczywo.

Fot. redakcja Mojegotowanie.pl

Ile kosztuje pasta czosnkowa i dlaczego warto ją kupić?

Jedno opakowanie o masie 200 g kosztuje w Lidlu około 9 zł. Na pierwszy rzut oka może wydawać się, że to niewiele produktu, ale w praktyce wystarcza na bardzo długo.

Powód jest prosty. Pasta jest niezwykle intensywna. Smak czosnku jest skoncentrowany, a dodatek soli sprawia, że już niewielka porcja potrafi wyraźnie zmienić smak całego dania.

W wielu przepisach wystarczy zaledwie 1/2 łyżeczki lub 1 mała łyżeczka. Dzięki temu jedno pudełko może służyć przez wiele tygodni.

Pasta czosnkowa ma ogromną zaletę, ale i cechę, o której warto pamiętać. Jest bardzo słona. To właśnie sól pełni tutaj rolę naturalnego konserwantu i odpowiada za długą trwałość produktu po otwarciu. Dlatego podczas gotowania z tym dodatkiem warto ograniczyć dosalanie potraw. Najlepiej najpierw dodać pastę, dokładnie wymieszać danie i dopiero później ocenić, czy w ogóle potrzebna jest jeszcze dodatkowa sól.

Po otwarciu przechowuj pastę w lodówce, szczelnie zamkniętą. W takich warunkach może zachować świeżość przez kilka tygodni, a często nawet dłużej.

Do czego używać pasty czosnkowej?

Największą zaletą tego produktu jest uniwersalność. W praktyce zastępuje świeży czosnek w ogromnej liczbie przepisów. Ja używam jej prawie do wszystkiego. Z nią każde danie zyskuje na smaku i aromacie.

Spróbuj dodać choć odrobinę, kiedy szykujesz:

  • twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem
  • masło czosnkowe do pieczywa
  • bagietki czosnkowe na grilla
  • sos czosnkowy do pizzy
  • sos do kebaba
  • domowy dip do frytek
  • sos jogurtowy do warzyw
  • marynatę do karkówki
  • marynatę do kurczaka
  • marynatę do żeberek
  • pieczone ziemniaki
  • makaron z oliwą i parmezanem
  • spaghetti aglio e olio
  • domowy hummus
  • pastę jajeczną
  • pastę z tuńczyka
  • sos do sałatek
  • zupę krem z pieczonych warzyw
  • gulasz wołowy
  • fasolkę po bretońsku
  • leczo
  • pieczone lub grillowane pieczarki
  • sos grzybowy
  • domowe burgery
  • farsz do pierogów

W każdym z tych dań wystarczy naprawdę niewielka ilość, aby uzyskać wyrazisty, 100% czosnkowy aromat.

Ekspresowy obiad z pastą czosnkową

Jednym z najprostszych sposobów wykorzystania pasty jest szybki makaron. Wystarczy ugotować ulubiony makaron, a następnie wymieszać go z dobrą oliwą, niewielką ilością pasty czosnkowej i świeżo startym parmezanem. Dla przełamania smaku możesz dodać odrobinę natki pietruszki lub kilka kropli soku z cytryny. Efekt? Aromatyczny obiad gotowy w kilkanaście minut.

Dlaczego warto mieć ją zawsze w lodówce?

Pasta czosnkowa z Lidla to jeden z tych produktów, które zajmują niewiele miejsca, kosztują niewiele, a potrafią uratować niejeden posiłek. Zachwyca prostym składem, dużą wydajnością i wszechstronnością zastosowań. Jeśli często używasz czosnku w kuchni, szybko docenisz wygodę, jaką daje gotowa pasta. Jedno małe pudełko potrafi zastąpić kilka główek świeżego czosnku i sprawić, że przygotowanie wielu potraw stanie się znacznie szybsze.