Są produkty, które kupuję od czasu do czasu, i takie, które niemal przy każdych zakupach lądują w moim koszyku. Do tej drugiej kategorii zdecydowanie należy czarna fasola od marki Rolnik. Kosztuje zaledwie 3,29 zł, a możliwości wykorzystania jej w kuchni są naprawdę ogromne. Odkąd ją odkryłam, klasyczna kukurydza konserwowa i groszek coraz częściej zostają na sklepowej półce - po prostu zaczęły mi się wydawać strasznie nudne.
Zwykła puszka, a tyle możliwości
Jeszcze kilka lat temu czarna fasola kojarzyła mi się głównie z kuchnią meksykańską. Dziś wykorzystuję ją na wiele różnych sposobów. Największą zaletą jest wygoda - produkt jest już ugotowany i gotowy do użycia. Wystarczy otworzyć puszkę, przepłukać zawartość i można działać.
Redakcja MojeGotowanie.pl
To świetne rozwiązanie dla osób, które lubią szybkie gotowanie. Nie trzeba pamiętać o namaczaniu fasoli ani czekać, aż zmięknie podczas gotowania. No i ten kolor... Biała i czerwona fasola mogą odejść w niepamięć.
Do czego pasuje czarna fasola?
Najczęściej dodaję ją do sałatek. Czarna fasola świetnie komponuje się z pomidorami, papryką, kukurydzą, cebulą i świeżą kolendrą. Kilka składników wystarczy, by przygotować sycący lunch albo lekką kolację.
Dobrze smakuje także w sałatkach z fetą, awokado czy grillowanym kurczakiem. Dzięki niej danie staje się bardziej treściwe i na dłużej daje uczucie sytości.
Jeśli często robisz tortille, burrito lub quesadille, ta puszka może okazać się prawdziwym skarbem. Czarna fasola jest jednym z podstawowych składników wielu meksykańskich potraw. Wystarczy połączyć ją z mięsem mielonym, warzywami i przyprawami, by stworzyć szybki i smaczny obiad.
Ja często dodaję ją także do chili con carne, gulaszy oraz warzywnych potrawek. Dzięki temu dania są bardziej sycące i mają ciekawszą strukturę.
Można wykorzystać ją również do przygotowania domowych kotlecików warzywnych, burgerów bezmięsnych czy farszu do naleśników na słono.
W upalne dni wrzucam ją do sałatek z mango, awokado i limonką. Takie połączenie smakuje bardzo świeżo i przypomina dania serwowane w restauracjach inspirowanych kuchnią meksykańską. Czarna fasola świetnie komponuje się również z pieczoną dynią, batatami oraz grillowaną papryką.
Można wykorzystać ją także do przygotowania domowego hummusu w nietypowej wersji. Po zmiksowaniu z oliwą, czosnkiem i przyprawami powstaje kremowa pasta, która świetnie smakuje z chrupiącymi warzywami i pieczywem. Dzięki temu jedna niepozorna puszka potrafi przydać się przy śniadaniu, obiedzie, kolacji i przekąskach między posiłkami.
Groszek i kukurydza z puszki są wprawdzie może i smaczne, ale najczęściej pełnią rolę drugoplanowego dodatku. Czarna fasola potrafi natomiast stać się głównym bohaterem dania. Jest bardziej sycąca, ciekawsza kolorystycznie, daje mnóstwo możliwości kulinarnych i pasuje zarówno do ciepłych, jak i zimnych potraw.
