Nie przesadzę, jeśli powiem, że te słoiczki to mój hit na leniwe dni – wystarczy porcja tej surówki, ziemniaki i jajko, a na stole ląduje domowy posiłek bez wysiłku. Gdy tylko widzę nowe dostawy, od razu biorę kilka słoików. Kasjerka w moim sklepie już się tylko uśmiecha i mówi: „Znowu surówkowy zapas?”. Mąż mówi, że to już chyba mój znak rozpoznawczy. Uwielbiam te słoiczki za smak i prosty skład.

Smak, który ratuje każdy obiad

Ta surówka to prawdziwa klasyka w nowym wydaniu. W składzie same znane, domowe składniki: biała kapusta, marchew, buraki ćwikłowe, czosnek, ocet, odrobina cukru, olej i sól. Proste, ale doprawione idealnie — nie za słodka, nie za kwaśna, o pięknym różowym kolorze i chrupiącej strukturze. Pachnie domową spiżarnią i smakuje jak coś, co mogłoby stać na stole u babci. To świetny przykład, że dobre rzeczy nie potrzebują udziwnień — wystarczy klasyka w odpowiednich proporcjach.

surówka Biedronka tyłredakcja MojeGotowanie.pl

Do czego pasuje?

Odpowiedź jest prosta: do wszystkiego. U mnie ta surówka ląduje na talerzu kilka razy w tygodniu. Najczęściej:

  • Do kotleta schabowego – klasyczne połączenie, które nigdy się nie nudzi.
  • Do pieczonego kurczaka – jej słodko-kwaśny smak świetnie przełamuje tłustość mięsa.
  • Do ryby – szczególnie smażonego dorsza czy mintaja.
  • Do kaszy gryczanej i jajka sadzonego – prosto, ale pysznie.
  • Do ziemniaków i sosu – zamiast ogórków kiszonych, gdy chce się czegoś świeżego.
  • Do dań z grilla – pasuje zarówno do kiełbasek, jak i do karkówki.
  • Na kanapki – jako chrupiący dodatek do wędliny czy pasztetu.
  • Jako baza do własnych sałatek – można dodać jabłko, natkę, a nawet kukurydzę i zrobić z niej nową wersję.

surówka Biedronka przódredakcja MojeGotowanie.pl

Dlaczego mam zawsze zapas?

Bo to produkt, który oszczędza czas, ale w smaku nie ustępuje domowym przetworom. Nie trzeba nic kroić ani doprawiać – wystarczy otworzyć słoik. Świetnie sprawdza się też w awaryjnych sytuacjach – gdy niespodziewanie przyjdą goście, a w lodówce pusto, taki słoiczek obok gorących ziemniaków potrafi „zrobić” cały obiad.

Poza tym to surówka, która smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno. Czasem podsmażam ją lekko na patelni i podaję do kaszy albo jako dodatek do kotletów mielonych – wtedy nabiera zupełnie innego charakteru.

Cena i dostępność

W Biedronce słoiczek różowej surówki słodko-kwaśnej (Nasza Spiżarnia) kosztuje 7,29 zł. Dostępna jest na działach z gotowymi przetworami warzywnymi, często w pobliżu ogórków kiszonych i kapusty. Warto jednak wiedzieć, że bywa to produkt sezonowy – pojawia się co jakiś czas, a potem znika. Dlatego kiedy ją widzę, od razu biorę kilka sztuk „na później”.