Ostatnio w Lidlu widziałam starszą panią, która bez wahania sięgnęła po trzy słoiczki z jednej półki i od razu wrzuciła je do koszyka, jakby dobrze wiedziała, po co przyszła. Zapytałam, czy warto, a ona tylko się uśmiechnęła i powiedziała: „Jak robię pączki z tym, to wnuki pytają, czy kupiłam w cukierni”. Oczywiście nie mogłam nie spróbować. W domu otworzyłam słoiczek, powąchałam i od razu przypomniały mi się ferie u babci, zapach różanych pączków i herbaty w szklance z metalowym koszyczkiem. Czasem naprawdę niewiele trzeba, żeby zwykłe słodkości zyskały ten domowy, nostalgiczny smak.

Smak, który trudno podrobić, czyli co kryje się w słoiczku

Konfitura truskawkowa z płatkami róży marki Regionalne Polskie Szlaki to przykład tego, jak można połączyć tradycję z nowoczesnym podejściem do smaku. W Polsce róża od zawsze miała swoje miejsce w domowej kuchni. 

Tutaj do dobrze znanej bazy z truskawek dodano naturalne płatki róży. To sprawia, że smak jest głęboki, wielowymiarowy i bardzo aromatyczny. Róża nie dominuje, ale jest wyczuwalna, daje lekki kwiatowy „finisz", który doskonale przełamuje słodycz owocu.

Warto też zwrócić uwagę, że to produkt polski inspirowany lokalnymi przepisami (na etykiecie znajdziesz informację, że pierwotna receptura pochodzi z Lubawy), co od razu wzbudza zaufanie. Gęstość i struktura konfitury jest bardzo przyjemna. Nie jest wodnista, nie ma sztucznego posmaku, a owoce są dobrze wyczuwalne.

Fot. Redakcja MojeGotowanie.pl

Płatki róż – trochę o tradycji

Róża w kuchni to nie nowy wymysł. W polskiej tradycji kulinarnej wykorzystywana była od dawna, zwłaszcza na Mazowszu, Warmii i w okolicach Krakowa. Najczęściej używa się odmiany róży damasceńskiej lub dzikiej róży, których płatki mają intensywny zapach i delikatną strukturę. 

W przeszłości gospodynie same przygotowywały konfiturę różaną, smażąc płatki z cukrem i sokiem z cytryny. Dziś, kiedy mało kto zbiera kwiaty do słoików, warto sięgnąć po gotowe rozwiązania, które są bliskie oryginałowi. Właśnie taką propozycją jest ten produkt z Lidla, inspirowany tradycją, ale wygodny do użycia na co dzień.

Różę kiedyś dodawano chętnie także do syropów zimowych, a w deserach ma tę zaletę, że nie tylko smakuje, ale też pachnie – i to właśnie ta woń często decyduje o efekcie „wow”.

Jak wykorzystać konfiturę truskawkową z różą w kuchni?

Najczęściej sięgam po nią w okolicach tłustego czwartku. Pączki z jej nadzieniem smakują tak, jakby były robione według przepisu z zeszytu babci. Róża robi tutaj wielką różnicę, bo daje ten szlachetny, znany z dawnych cukierni posmak. Wystarczy niewielka ilość, by nadać całości wyjątkowego charakteru.

Ale pączki to dopiero początek. Konfitura świetnie sprawdzi się też jako nadzienie do rogalików, do przekładania biszkoptów albo do kruchych ciasteczek z „oczkiem”. Możesz ją dodać do owsianki albo wymieszać z naturalnym jogurtem, jeśli szukasz czegoś na szybkie, ale pyszne śniadanie.

Gdzie kupić te słoiczki i na co jeszcze zwrócić uwagę?

Konfitura truskawkowa z płatkami róży marki Regionalne Polskie Szlaki dostępna jest wyłącznie w sklepach Lidl. Za słoiczek 220 g zapłacisz 5,99 zł. Zazwyczaj znajdziesz ją w specjalnym dziale z przetworami regionalnymi.

Warto też wspomnieć, że w tej samej linii produktów znajdziesz inną ciekawą propozycję – konfiturę wiśniową z kwiatem czarnego bzu. Mniej oczywista, idealna do serów, mięsa albo jako dodatek do ciasta czekoladowego.

Fot. Redakcja MojeGotowanie.pl