Nie trzeba egzotycznych składników ani skomplikowanych przepisów, by przygotować wyjątkowo orzeźwiający napój. Czasem o efekcie decyduje jeden prosty trik, który całkowicie zmienia smak. Tak właśnie jest z turecką lemoniadą, która zachwyca intensywnym cytrusowym aromatem i głębią smaku. Sprawdź, dlaczego coraz więcej osób przygotowuje ją właśnie w ten sposób, a gdy poznasz ten sprytny patent też zaczniesz robić właśnie taki napój na upały. 

Turecka lemoniada - co to jest?

Turecka lemoniada, czyli limonata, od lat jest jednym z najpopularniejszych napojów podawanych w tureckich domach i restauracjach. Szczególnie chętnie pije się ją latem, gdy wysokie temperatury sprawiają, że organizm potrzebuje skutecznego nawodnienia. Na pierwszy rzut oka przepis wydaje się bardzo podobny do tego, który znamy z polskich kuchni. Wykorzystuje się wodę, cytryny, pomarańcze oraz cukier. Kluczowa różnica polega jednak na tym, że nie wyciska się jedynie soku z owoców, tylko blenduje całe cytrusy razem ze skórką.

To właśnie skórka zawiera ogromną ilość naturalnych olejków eterycznych odpowiedzialnych za intensywny zapach. Dzięki temu napój ma zdecydowanie bogatszy aromat, delikatną goryczkę oraz wyraźniejszy smak. Patent jest więc banalnie prosty, a robi ogromną różnicę w smaku i kolorze gotowego napoju. Trzeba jednak pamiętać o 1 bardzo ważnym kroku, który ułatwia przygotowania i poprawia smak gotowej lemoniady.

Jak zrobić lemoniadę po turecku? Nie zapomnij o 1 ważnym kroku

Samo przygotowanie tureckiej lemoniady nie jest trudne, bo wystarczy zblendować całe cytrusy z wodą i cukrem, a potem przecedzić powstały napój przez gęste sito. Liczy się jednak jeszcze jeden prosty krok, dzięki któremu owoce stają się bardziej soczyste. Wielu mieszkańców Turcji przed przygotowaniem napoju zamraża cytryny i pomarańcze na całą noc.

Następnego dnia owoce pozostawia się do częściowego rozmrożenia, kroi na mniejsze kawałki i dopiero wtedy blenduje. Dzięki temu łatwiej oddają sok, a gotowa lemoniada jest jeszcze bardziej aromatyczna. Zobacz więc poniżej dokładne proporcje, a potem od razu szoruj dokładnie owoce i wrzucaj je do zamrażarki, aby już jutro można je było zamienić w przepyszną limonatę. 

Domowa turecka lemoniada - przepis

Składniki:

  • 2 cytryny,
  • 2 pomarańcze,
  • 150 g cukru, 
  • kostki lodu i listki mięty do podania.

Sposób przygotowania:

  1. Dzień wcześniej dokładnie umyj cytryny i pomarańcze, a następnie włóż je do zamrażarki.
  2. Następnego dnia wyjmij owoce i pozostaw na około 30 minut, aby lekko zmiękły. następnie pokrój cytrusy na mniejsze kawałki i usuń pestki.
  3. Przełóżcie cytrusy do blendera razem ze skórką, dodajcie cukier oraz około 500 ml wody.
  4. Do naczynia z owocami wlej wodę, wsyp cukier i blenduj całość przez kilka minut, aż powstanie jednolita masa.
  5. Przelej płyn przez drobne sito lub gazę do dużego dzbanka. Spróbuj smaku i w razie potrzeby dosłódź napój lub dolej więcej wody.
  6. Podawaj lemoniad z kostkami lodu oraz listkami świeżej mięty.