Nieczęsto zdarza mi się kupić owoc, do którego od razu chcę wrócić. Ten jednak zrobił na mnie ogromne wrażenie. Po przekrojeniu pachnie tak intensywnie, że od razu ma się ochotę przygotować z niego coś orzeźwiającego. W smaku przypomina połączenie soczystego arbuza z dojrzałymi truskawkami, a jednocześnie ma własny, charakterystyczny aromat. Dla mnie to jeden z najlepszych dodatków do domowej lemoniady, zwłaszcza podczas upałów.

Jak smakuje guawa i dlaczego świetnie nadaje się do lemoniady?

Guawa to tropikalny owoc, który coraz częściej można znaleźć w sklepach, także w Biedronce. Ja kupiłam ją za 7,99 zł za 1 sztukę. W zależności od odmiany ma zieloną lub żółtą skórkę, a w środku biały, kremowy albo różowy miąższ. 

Redakcja MojeGotowanie.pl

Pierwsze, co zwraca uwagę po przekrojeniu owocu, to bardzo intensywny cytrusowy zapach. Aromat jest świeży i wyrazisty, dzięki czemu już sam zapach zachęca do wykorzystania guawy w kuchni.

Smak jest równie ciekawy. Dla mnie najbardziej przypomina połączenie arbuza i truskawek z delikatną egzotyczną nutą. Nie jest przesadnie słodka, dlatego dobrze komponuje się z wodą, cytryną i kostkami lodu.

To właśnie dlatego guawa znakomicie sprawdza się jako baza do domowej lemoniady. Wystarczy zmiksować miąższ z wodą, sokiem z cytryny i odrobiną miodu lub cukru, a następnie przecedzić całość przez sitko. Dzięki temu pozbędziesz się większości pestek, a napój będzie idealnie gładki.

Jak jeść guawę?

Guawa jest bardzo łatwa w przygotowaniu. Wystarczy ją umyć i przekroić na pół.

Możesz podać ją na kilka sposobów:

  • wyjadać miąższ łyżeczką prosto ze skórki,
  • dodać do domowej lemoniady,
  • zmiksować na koktajl z lodem,
  • wykorzystać do smoothie z bananem i mango,
  • przygotować mus do naleśników lub gofrów,
  • dodać do jogurtu naturalnego,
  • wykorzystać jako składnik sorbetu,
  • połączyć z wodą gazowaną i miętą.

Jedyny minus to liczne, twarde pesteczki. Są jadalne, ale potrafią trochę przeszkadzać podczas jedzenia. Właśnie dlatego zdecydowanie bardziej wolę wykorzystać guawę do lemoniady i po zmiksowaniu przecedzić napój przez drobne sitko. Dzięki temu zostaje sam aromatyczny miąższ, a picie jest znacznie przyjemniejsze.

Do czego jeszcze wykorzystać guawę w kuchni?

Choć najczęściej przygotowuję z niej lemoniadę, możliwości jest znacznie więcej. Guawa świetnie komponuje się z innymi owocami tropikalnymi, ale równie dobrze pasuje do klasycznych składników, które zwykle masz w domu.

Możesz przygotować z niej domowe lody, owocowe galaretki, dżemy czy sos do naleśników. Bardzo dobrze smakuje także jako dodatek do sałatek owocowych, szczególnie z arbuzem, melonem, truskawkami i miętą.

Jeśli lubisz eksperymentować, spróbuj połączyć guawę z wodą kokosową albo wodą gazowaną i świeżymi ziołami. Taki napój jest wyjątkowo aromatyczny i doskonale sprawdza się podczas gorących dni.

Guawa nie potrzebuje wielu dodatków. Jej największym atutem jest intensywny cytrusowy zapach oraz nietypowy smak przypominający połączenie arbuza i truskawek. Właśnie dlatego wystarczy kilka prostych składników, by przygotować napój, który smakuje jak z dobrej kawiarni.