W kuchni włoskiej kluczem do sukcesu często jest umiejętność wydobycia maksimum smaku z prostych składników. Nie chodzi o wymyślne receptury czy godzinne przygotowania. Sekret tkwi w jakości produktu, który sam „robi robotę”. Właśnie takim przykładem jest Low Fat Pesto Rosso – czyli czerwone pesto z Lidla o obniżonej zawartości tłuszczu.
Mimo że słoiczek wygląda niepozornie, potrafi całkowicie odmienić smak zwykłego dania. Coraz częściej trafia do koszyków nie tylko osób na diecie, ale po prostu tych, którzy szukają smaku rodem z Włoch bez zbędnych kombinacji.
Kania Low Fat Pesto Rosso – co to jest?
To pesto na bazie suszonych pomidorów, parmezanu, nerkowców i oliwy, ale w wersji nieco lżejszej – o 30% mniej tłuszczu w porównaniu do klasycznych wariantów. Produkowane dla Lidla, sprzedawane w charakterystycznych małych słoiczkach, szybko zyskuje uznanie dzięki intensywnemu smakowi i dużej uniwersalności w kuchni. Nie ma tu sztucznego posmaku ani nadmiaru przypraw – dominują naturalne składniki, w odpowiednich proporcjach.
Pesto rosso marki Kania wyróżnia się gęstą, kremową konsystencją i głębokim aromatem. Suszone pomidory są tu bazą, która gra pierwsze skrzypce – wyraziste, lekko słodkawe, z delikatną kwaskowatością. Do tego parmezan, który nadaje całości charakterystycznej nuty dojrzewającego sera, oraz nerkowce, które łagodzą smak i wprowadzają delikatną orzechową głębię. Całość domyka aromat bazylii, czosnku i oliwy z oliwek.
To połączenie składników znanych z włoskiej tradycji kulinarnej, ale z ukłonem w stronę osób, które szukają lżejszych rozwiązań – nie rezygnując przy tym z intensywnego smaku. W przeciwieństwie do wielu dostępnych na rynku gotowych sosów, ten nie przytłacza olejem ani sztucznymi dodatkami.
Redakcja MojeGotowanie.pl
Kania Low Fat Pesto Rosso – zastosowanie w kuchni
Pesto rosso nie jest zarezerwowane wyłącznie dla makaronów. Choć to właśnie z nimi najczęściej się je kojarzy, słoiczek czerwonego pesto może stać się uniwersalnym dodatkiem do wielu dań. Wystarczy łyżeczka, by odmienić smak zwykłego obiadu i dodać mu śródziemnomorskiego charakteru.
Najczęściej stosuje się je jako gotowy sos do makaronu – wystarczy kilka minut, by stworzyć danie, które spokojnie mogłoby znaleźć się w menu małej trattorii. W połączeniu z penne, spaghetti czy fusilli i odrobiną sera tworzy aromatyczną, kremową kompozycję bez potrzeby dodawania czegokolwiek więcej. Dobrze łączy się także z grillowanymi warzywami, ryżem, pieczonym kurczakiem albo rybą.
Ile kosztuje Low Fat Pesto Rosso z Lidla?
Nie brakuje też pomysłów na jego użycie jako smarowidło – na grzance, kanapce czy tostach. Dodane do zapiekanki warzywnej albo do farszu do naleśników, wnosi głębię i aromat, którego próżno szukać w klasycznych sosach pomidorowych. W wersji bardziej kreatywnej, pesto rosso może posłużyć jako baza do dressingu – wystarczy dodać odrobinę octu balsamicznego i oliwy, by powstał wyrazisty sos do sałaty z rukolą, mozzarellą i suszonymi pomidorami.
Konsystencja tego pesto sprawia, że bardzo dobrze się rozprowadza – czy to na gorącym makaronie, czy na chrupiącym pieczywie. Słoiczek o pojemności 135 g kosztuje ok. 9 zł, ale zazwyczaj wystarcza na przygotowanie dwóch porcji obiadowych lub kilku lżejszych przekąsek. To wystarczająco dużo, by za jednym razem odkryć, jak wiele kulinarnych możliwości otwiera ten prosty produkt.
