Współczesne technologie kulinarne pozwalają, by mocno uprościć sobie w kuchni życie. Dzięki jednemu składnikowi mazurek będzie do zrobienia w mniej niż pół godziny. Dzięki temu ty oszczędzisz sobie czasu, a bliscy będą mogli się przekonać, że to klasyczne wielkanocne ciasto nawet i dziś wcale nie jest gorsze niż jego słodcy konkurenci.

Jak zrobić mazurek wielkanocny na szybko?

Rozwiązaniem jest użycie ciasta francuskiego. Listowany wypiek na maśle lub na innym tłuszczu różni się co prawda od klasycznego ciasta kruchego, ale wydaje się, że w połączeniu z kremem i w formie cienkiego ciasta wypada nawet lepiej. Wystarczy tylko upiec płaskie spody, sporządzić prosty krem na maśle i mleku w proszku, po czym wszystko trzeba jeszcze tylko ładnie przyozdobić. I tak oto tradycji stanie się zadość, a ty oszczędzisz masę czasu na inne wielkanocne dania i wypieki.

Przepis na mazurek z ciasta francuskiego

Składniki na spód:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego ok. 275 g
  • 1 jajko do posmarowania

Składniki na krem:

  • 150 ml mleka
  • 150 g cukru
  • 20 g kakao
  • 130 g masła
  • 250 g mleka w proszku
  • Składniki na dekorację:
  • ok. 6-8 suszonych moreli
  • 2 łyżki rodzynek
  • kilka orzechów włoskich
  • 1-2 łyżki płatków migdałowych

Przygotowanie:

  1. Rozwiń ciasto francuskie i podziel je na dwa prostokąty. Z każdego kawałka wytnij prostokąt o wymiarach około 14×20 cm.
  2. Z pozostałego ciasta wytnij paski szerokości ok. 1,5-2 cm.
  3. Ułóż paski wokół brzegów każdego prostokąta, lekko je dociskając. Ułożone w ten sposób utworzą dekoracyjną, nieco grubszą ramkę. Posmaruj brzegi roztrzepanym jajkiem.
  4. Nakłuj środek widelcem, aby nie wyrósł zbyt mocno.
  5. Nagrzej piekarnik do 200°C. Piecz spody przez około 15-17 minut, aż ciasto będzie złociste i chrupiące. Ostudź całkowicie przed nałożeniem kremu.
  6. Wlej mleko do rondelka. Dodaj cukier oraz kakao i podgrzewaj, mieszając, aż składniki się rozpuszczą. Dodaj masło i mieszaj, aż całkowicie się roztopi. Zdejmij z ognia i stopniowo wsypuj mleko w proszku, energicznie mieszając, aby powstała gładka masa.
  7. Lekko przestudź krem. Powinien być gęsty, ale nadal smarowny.
  8. Rozsmaruj krem na środkowej części upieczonych spodów (wewnątrz ramki z ciasta).
  9. Od razu udekoruj powierzchnię suszonymi morelami, rodzynkami, orzechami włoskimi i płatkami migdałowymi.
  10. Odstaw mazurki na około 1-2 godziny, aby krem lekko stężał.

Smacznego!