Jeżeli ty też unikasz zwykłego nabiału, dobrze wiesz, że teoria teorią, a praktyka bywa trudna. Jogurty roślinne często są drogie, mają długi skład albo smakują tak intensywnie, że nadają się wyłącznie do deserów. A przecież dobrze by było, by taki jogurt był wszechstronny - by nadawał się nie tylko do zjedzenia łyżeczką czy na słodko. W Biedronce natknęłam się na niepozorne kubeczki, które pozytywnie mnie zaskoczyły. Tak trafiłam na Cocojogu - kokosowy jogurt, który okazał się znacznie bardziej wszechstronny, niż się spodziewałam.

Cocojogu – jogurt kokosowy z Biedronki. Co to za produkt?

Cocojogu to roślinny, fermentowany jogurt na bazie kokosa, dostępny w stałej ofercie Biedronki. Widziałam 2 warianty smakowe: naturalny i jagodowy, ale do testów wybrałam klasyczny, bo jest najbardziej uniwersalny. Jeden kubeczek ma 150 g i kosztuje 2,99 zł, a od czasu do czasu trafia się jeszcze taniej w promocjach, na przykład w aplikacji sklepu.

Redakcja MojeGotowanie.pl Zdjęcie własne

Cocojogu zaskoczyło mnie pozytywnie już po otwarciu opakowania. Konsystencja jest bardzo gęsta, wręcz kremowa. Jogurt nie spływa z łyżki, tylko trzyma formę. To ogromny plus, bo od razu wiesz, że da się go użyć nie tylko do śniadania. Jest pyszny sam w sobie i ma delikatny kwasek typowy dla jogurtów naturalnych z mleka krowiego. Dobrze odwzorowuje ich smak.

Redakcja MojeGotowanie.pl Zdjęcie własne

Skład i makroskładniki klasycznego Cocojogu

Spojrzenie na etykietę tylko utwierdziło mnie w dobrym pierwszym wrażeniu. Podstawą produktu jest baza kokosowa w ilości aż 95,5% (woda i ekstrakt z miąższu kokosa). Do tego dochodzą kultury bakterii (to superbonus), wapń oraz witaminy D i B12. Bardzo ważna informacja: Cocojogu nie ma dodatku cukru, co przy produktach „jogurtopodobnych” wcale nie jest takie oczywiste. 

W składzie znajdziesz także skrobię modyfikowaną. Warto o tym wspomnieć na spokojnie. To dodatek obecny w wielu codziennych produktach, takich jak keczup, sosy czy gotowe zupy, i odpowiada głównie za konsystencję. Nie jest to nic niezwykłego ani groźnego, zwłaszcza przy tak prostym składzie całości, w którym dominuje kokos, a cała reszta to zaledwie 5,5%. 

Makroskładniki w 100 g produktu:

  • wartość energetyczna: 299 kJ / 72 kcal
  • tłuszcz: 5,1 g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 4,6 g)
  • węglowodany: 5,9 g (w tym cukry: 0,5 g)
  • błonnik: 0,4 g
  • białko: 0,4 g
  • sól: 0,04 g

Cały kubeczek (150 g) dostarcza 108 kcal. Dodatkowo masz tu sporą porcję wapnia: 140 mg w 100 g, co stanowi 18% dziennego zapotrzebowania – oraz witaminę D i B12. Przy diecie beznabiałowej i wegańskiej to naprawdę istotny plus.

Jak smakuje Cocojogu i dlaczego sprawdza się nie tylko na słodko?

Choć to jogurt kokosowy, smak kokosa jest bardzo delikatny, niedeserowy. Nie dominuje i nie narzuca się, co dla mnie było kluczowe. Dzięki temu łatwo „zgubić” go w daniu, doprawiając całość ziołami, czosnkiem czy pieprzem. To właśnie dlatego Cocojogu szybko przestało być u mnie tylko śniadaniowym dodatkiem.

Na słodko sprawdza się świetnie: możesz dodać owoce, płatki, orzechy albo łyżkę domowego dżemu. Jest też idealny do racuszków, placków i pancakesów, bo gęsta konsystencja sprawia, że ciasto wychodzi puszyste i wilgotne. Dobrze nadaje się również do wypieków, gdy potrzebujesz czegoś zamiast jogurtu naturalnego.

Największym zaskoczeniem było jednak to, jak dobrze Cocojogu radzi sobie w daniach obiadowych. Używam go zamiast śmietany do zagęszczania sosów. Nie tylko do curry. Ostatnio zagęszczałam nim sos szpinakowy do makaronu i kokosowy posmak był praktycznie niewyczuwalny. Koko-jogurt świetnie łączy się z czosnkiem, gałką muszkatołową i ziołami.

Nadaje się także do zup, zwłaszcza kremów. Dyniowa, brokułowa czy kalafiorowa z dodatkiem Cocojogu stają się bardziej aksamitne, ale nadal lekkie, jak na oryginalnym jogurcie. Jeżeli robisz szybkie obiady, ten kubeczek może spokojnie zastąpić śmietanę w wielu przepisach.

Cocojogu naprawdę ułatwia gotowanie, jeśli ograniczasz nabiał. Ma dobrą cenę, prosty skład i bardzo szerokie zastosowanie. Gęsta konsystencja i delikatny smak sprawiają, że wykorzystasz go nie tylko do śniadań, ale też do obiadów, marynat, sosów i zup. Jeżeli szukasz roślinnego zamiennika jogurtu naturalnego, który jest łatwo dostępny i nie rozczarowuje w gotowaniu, ten kokosowy kubeczek z Biedronki zdecydowanie warto mieć w lodówce.